冬筍母雞湯

基本介紹

• 中文名：冬筍母雞湯
• 主要食材：老母雞，冬筍
• 分類：湯類
• 佐料：薑片、蔥段

原　料

老母雞、冬筍、清湯燉雞調料、薑片、蔥段、紅棗、枸杞。

操　作

1、母雞洗淨，溫水下鍋，放入幾片薑片，倒入適量料酒，開鍋後撇去血沫。 2、放入燉雞湯用的作料後，蓋蓋大火煮開後，改小火燉煮一個小時，放入清湯燉雞。

3、調料中的調料後小火再燉煮15分鐘，撒入雞精即可。