食材明細
餡
豬肉 一斤
冬瓜 兩斤
蔥姜各 10克
醬油 10克
花生油 20克
美極鮮 5克
鹽 3克
五香粉 5克
面
麵粉 800克
酵母
溫水
烹飪方法
1把酵母粉用溫水溶解，倒入麵粉中。 2揉成麵團。 3蓋上濕籠布，蓋蓋。 4放在陽光下自然醒發。 5豬肉切成小粒。 6蔥姜切末。 7一起放入盆中，加醬油，美極鮮，花生油，
五香粉，鹽一起攪拌均勻。 8冬瓜去皮洗淨切小粒。 9切好的冬瓜放入盆子中加少許鹽拌勻，醃製10分鐘。 10擠一下水分放入
肉餡中攪拌均勻。 11發好的面揉透。 12下劑子，擀成皮。 13包成
包子，蓋上毛巾醒20分鐘。 14放入蒸鍋冷水上汽大火蒸20分鐘再掛火須蒸5分鐘出鍋即可。 15蒸好的
大包子。
