冬瓜蚝豉白飯魚瘦肉湯

基本介紹

• 中文名：冬瓜蚝豉白飯魚瘦肉湯
• 主要食材：冬瓜，銀魚，豬肉
• 輔料：蚝豉
• 調料：鹽

主料：

冬瓜250克,銀魚320克,豬肉(瘦)320克

輔料：

蚝豉30克

調料：

鹽4克

製作：

1. 冬瓜去皮洗淨，切粒；

2. 白飯魚（銀魚）洗淨；

3. 將白飯魚煎至微黃，將魚放入紗布袋；

4. 瘦肉整塊洗淨。

5. 蚝豉洗淨。

6. 放5-6碗水至煲內，加入冬瓜、白飯魚、蚝豉、瘦肉，煲150分鐘，即可飲用。