冬瓜白飯魚湯，主要製作原料為冬瓜等材料主料。
基本介紹
- 中文名：冬瓜白飯魚湯
- 主要食材：冬瓜，白飯魚，瘦肉，蚝豉
- 分類：湯類
- 佐料：食鹽
用料,做法,功效,
用料
冬瓜500克，白飯魚250克，瘦肉250克，蚝豉6粒，鹽少許。
做法
1．將冬瓜去皮洗淨，切成瓜粒，備用。蚝豉用清水浸過，洗淨，備用。瘦肉放人滾水中煮5分鐘，取出洗淨，備用。將白飯魚洗淨，放人油鍋中煎至魚身微黃有香味，取出將魚放人紗布袋內裝好。
2．把適量清水煲滾，放人以上全部材料煲滾，用慢火煲2．5小時，湯成下鹽調味即可飲用。
功效
祛濕解暑，止渴除煩。
