冬瓜肉粒湯是以冬瓜粒和瘦肉為主料的家常湯品，主料配比為冬瓜粒200克、瘦肉100克，輔以姜1片及清水2杯。製作時先將清水與薑片、冬瓜粒共煮至熟透，再以慢火浸熟瘦肉，工藝簡單且保留食材原味。
該湯品兼具清熱解暑、利水消腫功效，可緩解夏季疲勞口渴，其富含的膳食纖維能促進腸道蠕動。同時含維生素C、鈣等營養元素，低熱量特性配合抗氧化成分，適合瘦身美容需求。作為清淡型湯品，其養生價值與便捷性使其成為夏季常見食療選擇。
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- 冬瓜肉粒湯
冬瓜肉粒湯是以冬瓜粒和瘦肉為主料的家常湯品，主料配比為冬瓜粒200克、瘦肉100克，輔以姜1片及清水2杯。製作時先將清水與薑片、冬瓜粒共煮至熟透，再以慢火浸熟瘦肉，工藝簡單且保留食材原味。該湯品兼具清熱解暑、利水消腫功效...
- 肉粒冬瓜湯
肉粒冬瓜湯是一道以冬瓜粒和瘦肉為主料的家常湯品，屬湯類飲食。其製作原料包括冬瓜粒200克、瘦肉100克、薑片1片及清水或冬菇腳水2杯，通過滾煮冬瓜粒與薑片後加入瘦肉慢火浸熟而成。該湯品以冬瓜纖維促進腸道蠕動、幫助排便為主要功效，兼具清淡鮮美的風味特點。製作過程強調食材本味融合，通過簡單烹調手法保留冬瓜...
- 冬瓜肉丸湯
冬瓜肉丸湯是以冬瓜和肉丸為主料的家常湯品，屬於粵菜系，具有濃香不油膩、噴香可口的特點。其製作原料主要包括五花肉、冬瓜及蔥、姜、生粉等調料，肉丸通常通過剁碎豬肉並加入鹽、生粉攪拌上勁製成，部分做法會添加雞蛋清或色拉油提升嫩滑口感。烹飪時多採用分階段水煮法，先煮冬瓜至半熟後下肉丸，待浮起後調味出鍋...
- 瓜粒湯
瓜粒湯是廣東省傳統地方名菜，以冬瓜和瘦豬肉粒為主要原材料，搭配冬菇等輔料製作而成。該菜餚採用分階段煲煮工藝，首先將冬瓜與冬菇煮製20分鐘，再加入醃製過的瘦肉粒繼續煲煮20分鐘，最後以鹽、胡椒粉、麻油等調味。2023年出現的"紫菜節瓜粒粒湯"作為其衍生變體，在保留基礎烹飪技法的同時添加紫菜元素，體現粵菜湯...
- 紫菜冬瓜肉粒湯
紫菜冬瓜肉粒湯是以紫菜、冬瓜、瘦豬肉及雞蛋為主料的傳統湯品，兼具清淡口感和營養均衡特性，歸類於私家菜及清熱去火食譜。製作時需按步驟依次加入薑片、冬瓜粒、瘦肉粒等食材汆煮，最後淋入蛋液調味，全程約10分鐘完成，以保持食材鮮嫩口感。該湯品中紫菜含碘和多糖成分，冬瓜富含維生素及調節代謝的微量元素，瘦豬肉...
- 雜錦鮮荷冬瓜粒湯
雜錦鮮荷冬瓜粒湯是以冬瓜1040克為主要原料，搭配瘦豬肉、雞肉、蝦仁、鴨肫、干貝、香菇等食材熬制的湯類菜餚，輔料包含荷葉30克、蓮子40克，調料使用姜4克。該湯具有清熱止渴、促進代謝和消脂減肥的功效。製作時需將冬瓜去皮切粒，肉類食材經鹽糖生粉醃製後焯水，冬菇泡發切丁。烹調過程中先以薑片、瑤柱、冬菇、...
- 冬茹絲冬瓜肉粒湯
冬茹絲冬瓜肉粒湯是一道由冬菇、冬瓜等食材製成的食品，具有養胃液、健脾氣等功效。民間一直就有“熱在中伏”之說，消暑的湯品仍是以冬瓜為主，以冬菇絲和瘦肉粒煲冬瓜既養胃液、健脾氣，又消暑清熱，且氣味清潤甘香。冬菇性平味甘，素有“蘑菇皇后”和“乾菜之王”的美稱。冬菇對膽固醇過高引起的高血壓、動脈...
- 紫菜肉粒冬瓜湯
紫菜肉粒冬瓜湯是以紫菜、冬瓜為主料製作的菜品。紫菜肉粒冬瓜湯屬於私家菜，熱量較低，具有清熱去火功效，減肥期間只需除去明顯的脂肪、油脂即可食用。營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅散結功能，對其他鬱結積塊也有用途；富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進...
- 肉末冬瓜粒湯
肉末冬瓜粒湯 肉末冬瓜粒湯是以冬瓜、豬肉為主料的菜品。用料 做法
- 冬茹絲肉粒冬瓜湯
這是一道營養豐富的高湯 材料 冬菇100克、冬瓜1000克、豬瘦肉500克、苡仁30克、生薑2~3片。烹製 1、冬菇洗淨、浸泡至軟後，切成絲狀；苡仁洗淨；冬瓜洗淨，切為小塊狀；豬瘦肉洗淨、切成粒狀。2、然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水量），先用武火煲沸後改為文火煲3個小時，調入適量的...
- 冬瓜粒雜錦湯
冬瓜粒雜錦湯是以冬瓜、香菇、對蝦等為主料製作的湯品。菜品簡介 菜品名稱：冬瓜粒雜錦湯 菜系及功效：減肥菜譜，明目食譜，腸炎食譜 口味：鹹鮮味 工藝：煮 製作材料 主料：冬瓜960克,香菇（乾）80克,對蝦80克,叉燒肉80克,豬肉(瘦)160克,雞蛋150克,雞肝40克 製作方法 冬瓜去皮，洗淨切粒。冬菇
- 瑤柱肉丸冬瓜湯
瑤柱肉丸冬瓜湯是以肉末、瑤柱、冬瓜為主料的家常湯品，屬清淡型夏季膳食。其兼具解暑清熱、開胃消積功效，冬瓜味甘淡性涼能利尿消腫，瑤柱性味甘鹹平具有滋陰補腎、健脾調中之效，適宜上火、高血壓及減肥人群，但脾胃虛寒者需慎食。食材選用3肥7瘦豬肉剁餡制丸，搭配泡發瑤柱、冬瓜塊及海米、冬菜等輔料。烹飪時先...
- 鮮荷雜錦冬瓜粒湯
鮮荷雜錦冬瓜粒湯清熱，止渴，去煩。益脾健肋、促進代謝、消脂減肥。菜系及功效 脾調養食譜 減肥菜譜 清熱解毒食譜 口味 鹹鮮味 工藝 煮 製作材料 主料 冬瓜1040克,豬肉(瘦)8克,雞肉80克,蝦仁80克,鴨肫20克,干貝8克,香菇（乾）10克 輔料 荷葉30克,蓮子40克 調料 姜4克教您鮮荷雜錦冬瓜粒湯怎么做，...
- 瑤柱冬瓜丸子湯
製作時需提前泡發瑤柱，冬瓜挖成丸子粒，與肉片、瑤柱及苡米同煲，煮沸後中火煮8分鐘，加芫茜與鹽調味。瑤柱含豐富礦物質，搭配冬瓜可增強利水消腫作用，苡米的加入更強化了健脾祛濕功效。烹飪時可選用3分肥7分瘦豬肉攪打上勁制丸，或替換為羊肉、牛肉調整風味。此湯清甜開胃，尤其適宜需清熱祛濕人群飲用。主料 冬...
- 冬瓜肉滑湯
冬瓜肉滑湯是一道湯，主要製作原料為豬肉、蓮藕、玉米粒，屬養生之秋享滋補湯品。原 料 豬肉、蓮藕（荸薺也可以）、玉米粒、香油、花生油、適量澱粉、冬瓜、適量鹽、糖、胡椒粉。特 色 養生之秋享滋補湯品。操 作 1、把豬肉剁成餡，要剁的爛一些。2、把蓮藕剁碎（荸薺也可以）和在肉餡里，用手攪拌。3...
- 冬瓜瑤柱瘦肉湯
冬瓜瑤柱瘦肉湯是以冬瓜、豬瘦肉、瑤柱為核心食材製作的粵式燉湯。主料配比通常為冬瓜500克、瘦肉200克配瑤柱10粒，通過瑤柱與瘦肉燉煮去浮沫後加入冬瓜文火慢燉，具有清熱解暑的食療價值。製作時需先將瘦肉用生抽、生粉等調料醃製，瑤柱需提前浸泡軟化，通過分段式燉煮工藝使湯品兼具瑤柱的鮮味與冬瓜的清甜。食材構成...
- 冬菜蝦仁冬瓜粒湯
冬菜蝦仁冬瓜粒湯是以冬菜、冬瓜、鮮蝦、水為主料所製作的一道菜品。材料 主料 冬菜50克 、冬瓜400克、鮮蝦250克、水4碗 調料 生抽1湯匙 、 料酒1湯匙、 鹽、胡椒粉適量 方法 1. 鮮蝦洗淨（買回後最好先放冰櫃急凍室凍半小時，好剝殼），輕輕把頭掰下，可看到有蝦線相連，輕扯，即可把蝦線也拔出，接...
- 蝦仁冬瓜粒湯
蝦仁冬瓜粒湯是一道美食。製作材料主要有冬菜、冬瓜、鮮蝦、水等。主料 冬菜50克 冬瓜400克 鮮蝦250克 水4碗 調料 生抽1湯匙 料酒1湯匙 鹽、胡椒粉、味素適量 方法 1. 鮮蝦洗淨（買回後最好先放冰櫃急凍室凍半小時，好剝殼），輕輕把頭掰下，可看到有蝦線相連，輕扯，即可把蝦線也拔出，接著剝殼...
- 冬瓜湯譜
3、冬菇浸軟，洗淨，切粒，麵筋洗淨，切粒。4、燒熱油，爆香薑片，煮滾素上湯，放入全部材料，大火滾10分鐘，加鹽調味即可。註：可隨意加上絲瓜粒、夜香蘭、筍粒等材料，味道也很鮮美。排骨冬瓜湯 原料： 排骨250克、冬瓜250克、姜4片、鹽適量、味素少許、熱開水4碗 製作過程：1、冬瓜、排骨切成小塊，姜切...
- 玉米冬瓜蛋花湯
製作時需將玉米粒、冬瓜丁與瘦肉丁依次加入清水煮製，最後淋入蛋花調味。此湯清淡鮮美，帶有玉米清香，適合夏季食用，兼具消暑利水功效。玉米可提前剝粒冷凍保存，便於日常使用，其營養價值與冬瓜的清熱特性結合，成為家常湯品的常見選擇。製作材料 甜玉米一根、冬瓜250克、瘦肉100克、雞蛋1個、清水4--5碗。製作方法 1、瘦
- 冬瓜燜子濃湯
冬瓜燜子濃湯是以豬肉、冬瓜為主料，配以姜、蒜、八角、花椒等調料製作的中餐食品。製作時需將香料爆香後翻炒冬瓜並調味，加入燜子塊燒開後勾芡，最終與蒜粒、胡椒粉等調料混合。原料 冬瓜適量 豬肉 少許 雞精、姜、蒜、八角、花椒、生抽、香醋、香油、水澱粉、豆瓣、植物油、水、白鬍椒粉、小蔥適量 操作方法 1...
- 冬瓜粒湯飯
冬瓜粒湯飯 原料：冬瓜、火腿、豬林肉、蝦米、勝瓜、夜香花、瑤柱 做法 小貼士 1.夜香花是熄了火才放到滾湯裏，只要花的味道。
- 棒骨冬瓜湯
1、棒骨洗淨，鍋內燒熱水，焯一下，去除血水。冬瓜洗淨，去皮去瓤後切片，不要太薄了。2、砂鍋內加大半鍋的涼水，放入蔥段、薑片、花椒粒（去除肉腥味），放棒骨，慢慢加溫。3、水燒開後，加幾滴醋，使骨頭裡的磷、鈣溶解到湯內。轉小火燉，把剩餘的血沫撇乾淨。4、看湯差不多時，也就是將近兩個小時的...
- 清熱瓜粒湯
清熱瓜粒湯是一道以蜜瓜、西瓜、冬瓜為主要原料製作的美食。用料 蜜瓜500克，西瓜500克，冬瓜250克，蓮子100克，百合50克，陳皮1塊。做法 1．蜜瓜、西瓜、冬瓜分別去皮取肉切粒狀備用。2．蓮了、百合分別用清水洗淨。3．陳皮用清水浸透洗淨。4，煲中注入適量清水，先放入蓮子、百合、陳皮，以中火煲2小時，然後...
- 冬瓜排骨湯
冬瓜排骨湯（外文名：White gourd and spareribs soup）是以冬瓜、排骨為主料的家常湯類菜品，屬鹹鮮味菜系，常配以生薑、枸杞等輔料燉煮而成。湯體清澈鮮香，具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便等功效，適用於暑熱消渴、水腫、濕熱內盛等症狀。製作時排骨需冷水焯水去腥，冬瓜切塊後於燉煮中後期加入避免...
- 冬瓜豆腐玉米粒湯
冬瓜豆腐玉米粒湯是以冬瓜、豆腐為主料的家常湯品，輔料含玉米粒、芹菜粒、雞蛋及肉末。該湯品富含鉀鹽、低鈉鹽，含丙醇二酸可輔助減肥，性涼味甘適合夏日清熱。製作時將冬瓜、豆腐切粒與肉末同煮，最後加入玉米粒、芹菜粒及蛋花調味。適宜水腫、肥胖者及維生素C缺乏者，脾胃虛寒者需忌食。玉米具有健脾作用，建議...
- 冬瓜芡實鷓鴣湯
砂爆魚肚（被滾燙的細沙炒焗過的魚肚）用沸水浸泡，氽幾次水去腥味，擠乾水分後剁碎；將魚肚粒放入鷓鴣湯滾5分鐘，再加入杏汁煮沸，最後下鹽和生粉推芡即成。雖然步驟複雜，但味道香濃，肉也可食盡，而且補益效果甚佳，是春天滋補最佳湯羹之一。靚湯心水 保留冬瓜的皮和瓤，利水消腫、清熱解渴的效果更佳。
- 瓜粒雜錦湯
瓜粒雜錦湯，是一道以冬瓜、豬肉(瘦)等為主料，雞蛋為輔料的菜餚。口味偏甜。烹飪步驟 1. 冬瓜去皮,切塊 2. 冬菇浸軟去蒂,與瘦肉、叉燒,雞肝都切粒 3. 燒滾小半鍋水 4. 先將冬菇、冬瓜煲至將熟 5. 放入瘦肉、叉燒水滾 6. 加入雞肝 7. 然後將攪勻之雞蛋倒入,攪勻成花,即可飲用 健康提示 此湯水祛暑...
- 疙瘩湯
2. 西紅柿雞蛋疙瘩湯也很好吃，這類食品比較適合早晚吃。做法四 【食材準備】麵粉、肉絲、香菇、雞蛋、西紅柿、小蔥、鹽、雞精 【製作步驟】 做法五 【食材準備】麵粉、蔥花、蘿蔔、鹽、油 【製作步驟】做法六 【食材準備】麵粉、冬瓜、鹽，雞精，醬油、香油 【製作步驟】做法七 【食材準備】麵粉、西紅柿、香菇丁...
- 廣東茶點
魚片湯米粉 冬瓜肉粒湯飯 紅豆沙 綠豆沙 番薯糖水 咋喳 豆腐花 芝麻卷 芒果布甸 小蛋撻 芝麻糊 楊枝甘露 椰汁馬豆糕 豆沙水晶包 蓮蓉水晶包 鹹肉粽 鹼水粽 麻香拌海蜇 叉燒酥 蘿蔔絲酥餅 魚翅包 魚翅餃 鮮蝦銀針粉 豬肚燒賣 目錄 第一章一兩件，“嘆”出人間幸福 一、浮生閒日飲茶去 二、廣東茶樓的嘆茶...
