冬瓜筒子骨湯

基本介紹

• 中文名：冬瓜筒子骨湯
• 主要食材：筒子骨，冬瓜
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
筒子骨	一斤
冬瓜	適量
姜	切片5到6片
小蔥	少許
鹽
胡椒

做法

1. 筒子骨洗淨，然後冷水下鍋煮開，去血水和浮沫，個人建議買新鮮的，然後撈起備用
2. 大塊生薑切片（可以切厚一點點）
3. 冬瓜去皮切塊，不要切太小，很容易化的
4. 把筒子骨和薑片一起放入砂鍋中，中火煮開
5. 然後調小火，40到60分鐘，然後倒入切好的冬瓜，放鹽和胡椒調味
6. 20分鐘後就可以出鍋了，最後撒上蔥花