冬瓜大蝦湯

冬瓜大蝦湯是一道美食，製作原料主要有冬瓜、大蝦等。

基本介紹

• 中文名：冬瓜大蝦湯
• 口味：清淡鮮美
• 主要食材：冬瓜，大蝦
• 輔料：蔥花、料酒、食鹽、味素

做法

原料

冬瓜500克，大蝦8隻，蔥花、料酒、食鹽、味素各適量。

做法

1. 大蝦剝殼，去頭尾，灑上少許鹽與酒，醃好入味。
2. 將冬瓜加入鍋中煮沸後，倒入大蝦，大蝦變紅後即刻盛出調味。
3. 煮這款湯用的蝦要把腸線，蝦劍去掉，這樣吃的時候就比較乾淨，也不會刺到嘴巴。

療效

這道湯是比較清淡鮮美的快手湯，對腦力不足，頭暈目眩有一定作用。