六街燒餅

鹿泉土生土長的人都知道:好吃的燒餅就在獲鹿鎮六街。六街在太平河南岸一條小街裡邊有好幾家做燒餅的,家家都很好吃。六街的燒餅是用煮肉的陣年老鹵湯和的面,還有說是用上好的植物油和的面。

鹿泉土生土長的人都知道:好吃的燒餅就在獲鹿鎮六街。
六街在太平河南岸一條小街裡邊有好幾家做燒餅的。家家都很好吃。當然裡邊只有一家是正宗的,不過筆者也不太清楚到底是哪一家了,但這並不重要。重要的是家家的燒餅都很好吃,買回去放在家裡隔上一個月,吃起來還像新買的一樣,香,酥。我吃過很多外地的燒餅,都沒有六街燒餅地道,好多缸爐燒餅,買回去一會就咬不動了,最好時,剛出爐時吃。而六街的燒餅就不是這樣,我經常買回家給家裡的沒牙的老人吃。
聽說六街的燒餅是用煮肉的陣年老鹵湯和的面,還有說是用上好的植物油和的面。當然這是製作秘方了,我也不得而知。

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