基本介紹
- 中文名：八七養生法
- 分類：生活理念
- 類型：養生
- 優點：促進健康
概述,養生方法,飯前先喝幾口湯,做菜嚴控用鹽量,萬不得已放味素,烹飪菜餚常加醋,午間一把小堅果,深色蔬菜要多吃,吃肉要選淺色肉,早起一杯蔬果汁,
概述
八七養生法：每個人都希望利用最小的資源達到最大的目的，飲食也是我們經常利用的一個途徑。很多人都在想如何通過不同的飲食調節，來達到養生的目的。其實這個方法並不難，只要你熟記下面的八句話，每句七個字來做，效果比較好。
養生方法
飯前先喝幾口湯
飯前先喝幾口湯，將口腔食道潤滑一下，可以防止乾硬食物刺激消化道黏膜，有利於之後進食食物的稀釋和攪拌，促進消化吸收。而且空腹喝湯，湯汁能在小腸中均勻分散，營養物質很容易被吸收。相反，飯後喝湯是一種有損健康的吃法，湯不僅會稀釋已被消化液混合好的食糜，還會沖淡食物消化所需要的胃酸，影響消化。
正確的進餐順序應該是：湯、青菜、飯、肉、1小時後水果。
做菜嚴控用鹽量
鹽是生命最基本的需要，但需要量也是有限的，超量則會導致高血壓、動脈硬化等疾病。世界衛生組織建議每人一天攝入6克鹽，但目前我國居民食鹽攝入量的平均值是這個建議量的1倍以上。所以，一定要握緊你手中的鹽勺。
萬不得已放味素
味素目前還是個有爭議的調料，到底要不要放？在這個崇尚自然健康的年代，提倡食物儘可能保持原汁原味。事實上只要你能煮出食物本真的味道，它們都會鮮美無比。
烹飪菜餚常加醋
醋含有20餘種胺基酸和16種有機酸，是一種營養健康的調味料兼保健食品，它還是細菌的天然"殺手"。做菜時放一點醋，可使食物中的水溶性B族維生素和維生素C的化學結構變得穩定，不易因烹煮而被破壞，可以將食物中的各種維生素無機鹽和微量元素較完整地保留下來。
午間一把小堅果
深色蔬菜要多吃
深色蔬菜是指深綠色、紅色、橘紅色、紫紅色、黑色等蔬菜。在最新版本的《中國居民膳食指南》中，建議成年人每天吃的蔬菜中，深色蔬菜最好占到一半。判斷蔬菜營養價值的高低，主要是看其所含的維生素微量元素及對人體有益的活性成分的多少。科學家發現，蔬菜的顏色越深，其營養價值就越高；顏色越淺的其營養價值則越低。
吃肉要選淺色肉
肉類基本可以分為三類：畜肉類禽肉類水產類。前者可稱為紅肉類，後兩者可稱為白肉類。畜肉類高蛋白高脂肪；禽肉水產類高蛋白低脂肪。而只存在於海產魚類和貝類之中的DHA與EPA，對人體健康極為有益。所以就營養構成來說，四條腿的(畜肉)不如兩條腿的(禽肉)，兩條腿的不如沒腿的(水產)。
早起一杯蔬果汁
你知道一天裡什麼時候吃水果最好嗎？答案是：早晨。早晨吃水果最有利於營養的吸收，越往後效果越打折扣。那么為什麼要榨成汁喝呢？因為我們的胃需要約1小時來消化水果，若將水果榨成汁，則只需10分鐘便能被小腸全部吸收。將蔬菜水果一起榨汁是因為它們屬營養相似的食物，比如都含大量的維生素和少量礦物質，但又不盡相同，組合到一起營養會更加豐富
