全麥芝麻餐包，是一道主食，製作原料主要有高筋麵粉、全麥粉、雞蛋等。
基本介紹
- 中文名：全麥芝麻餐包
- 主要原料：高筋麵粉，全麥粉等
- 是否含防腐劑：否
- 配料：芝麻等
簡介,食材,主料,輔料,步驟,小貼士,
簡介
做了好幾次麵包了可是還沒試過全麥麵粉，都說了多吃雜糧比較好，那今天就來試試全麥麵包，不過因為第一次做所以全麥粉加的不多，不過味道非常不錯喔。
食材
主料
高筋麵粉250g 全麥粉50g 雞蛋1個 白砂糖40g 奶粉15g 黃油40g
輔料
芝麻適量酵母3g鹽2g
步驟
1.準備好食材
2.把除黃油外所有的食材揉成麵團
3.軟化的黃油加入揉好的麵團中
4.揉成光滑的麵團
5.揉好的麵團置於溫暖處發酵至兩倍大
6.發酵好的麵團排出空氣後分成均勻的小劑子蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘
7.鬆弛後的麵團滾圓
8.把滾圓的麵團置於烤箱進行第二次發酵，帶麵團發酵到原麵團的兩倍大刷上雞蛋液撒上芝麻
9.烤箱預熱180度中層烤15分鐘
10.烤好的麵包置於烤網冷卻密封
小貼士
這款麵包非常簡單，不需要揉面至拉模狀態，是新手做麵包的好方子。
