全麥火腿麵包

用料

1. 把除黃油外的所有材料混合，先放液體，再放糖、鹽，後放粉類，最後中間挖洞放酵母，揉到擴展階段，再加黃油揉到完全階段。（麵包機共用2個揉面程式，第二個程式加黃油)
2. 放置溫暖處蓋保鮮膜發酵到2倍大，按一下不反彈，麵包機發酵大約半個小時。
3. 面板上撒一層薄薄的麵粉防粘，手揉麵團排氣。
4. 把麵團平均分成8份，大約145g一個，滾圓，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛15分鐘。
5. 麵團揉成橢圓形，中間按扁放入烤腸，排入烤盤中。烤箱裡放杯熱水，放入烤箱發酵檔發酵至兩倍大，大約半個小時。（本人用的台灣烤腸，超市冷凍櫃裡有賣，每包10個）
6. 淋上番茄醬或者沙拉醬，放入180°預熱10分鐘的烤箱下層，烤30分鐘左右，表面金黃色即可。