優質食用菌生產實用技術手冊

基本介紹

內容簡介

所有食用菌均屬於異養型生物。因為他們沒有葉綠素，不能直接利用太陽的光能、二氧化碳、水和礦質元素來製造有機物，只能依靠分解和吸收植物製造的各種有機物和動物排泄物中現成的營養萬分建成自身的營養體。依生活方式的不同，食用菌可分為木腐菌、草腐菌、共生菌、蟲草菌四種類型。

作者簡介

胡清秀，中國農業科學院農業資源與農業區劃研究所副研究員，中國農業科學院三級傑出人才，全國綠色食品專家庫專家，北京市食用菌協會理事。長期從事野生食用菌野生資源保護與利用及食（藥）用菌新品種的栽培技術研究和推廣套用工作。主持科技部農業科技成果轉化項目、國家科技基礎性工作專項，國家星火計畫項目及農業部豐收計畫項目、企業合作項目等多項課題。

圖書目錄

第一章概述
第二章食（藥）用菌的生產與規劃
第一節生產的工藝流程
第二節廠房選建布局
第三節常用生產設備
第四節栽培原料及生產安排
第五節產業化開發的可行性研究
第三章食（藥）用菌菌種繁育及培養技術
第一節菌種的概念
第二節菌種培養設施、設備
第三節菌種的分享培養及良種選育
第四節母種的製作
第五節原種和栽培種的製作
第六節菌種保藏
第四章木腐菌類食用菌栽培
第一節香菇栽培
第二節平菇栽培
第三節金針菇栽培
第四節杏鮑菇栽培
第五節黑木耳栽培
第六節毛木耳栽培
第七節白靈菇栽培
第八節茶樹菇栽培
第九節真姬菇栽培
第十節鮑魚菇栽培
第十一節榆黃蘑栽培
第十二節秀珍菇栽培
第十三節滑菇栽培
第十四節黃傘栽培
第十五節虎奶菇栽培
第十六節長根菇栽培
第十七節無蘑栽培
第十八節牛舌菌栽培
第五章草腐菌類及蟲劃菌類食用菌栽培
第一節雙孢蘑菇栽培
第二節草菇栽培
第三節雞腿蘑栽培
第四節姬松茸栽培
第五節在球蓋菇栽培
第六節竹蓀栽培
第七節大杯蕈栽培
第八節金福菇栽培
第九節紫花臉香蘑栽培
第六章藥用菌栽培
第一節猴頭菇栽培
……
第七章林地食用菌栽培
第八章食用菌工廠生產
第九章食用菌病蟲害控制
第十章優質食用菌的保鮮與加工
第十一章食用菌產品的質量標準與管理
附屬檔案
附錄

優質食用菌生產實用技術手冊

基本介紹

基本介紹

內容簡介

作者簡介

圖書目錄

相關詞條

熱門詞條