傳奇珍酒

作品簡介

黔北的冬夜是漫長的，守著火爐，老工人們在回憶，在期盼。工人們不會忘記。1958年3月，中共中央政治局擴大會議在成都召開期間，毛澤東主席在與中共貴州省委書記周林交談時，提出“茅台酒何不搞他一萬噸”的宏偉構想。在毛澤東主席的這一大膽構想之下，北京、內蒙、貴州等地都先後進行了茅台酒易地試驗，結果無一成功。時隔17年，1975年1月，第四屆全國人民代表大會第一次會議召開，周恩來總理再次提出了“生產萬噸茅台酒”的提案，得到會議通過，並確定由中科院負責實施，定名為《貴州茅台酒易地生產實驗》(中試)，列入國家重點科技項目。作品導讀

中國珍酒

傅治淮

“中國珍酒”，名副其實。其一，這是中國的酒。其二，茅台是國酒，珍酒是易地茅台。其三，釀造這酒是國務院總理周恩來的夙願，研製這酒是國務院副總理方毅牽掛的項目。其四，珍酒的提案通過全國人大代表舉手同意，其五，這是中科院實施的科研項目，是國家重點科技項目。“中國珍酒”也就言之有據。

中國的，自有中國的特點和品位。

公司檔案櫃裡保存的一份珍貴的技術鑑定書，組織鑑定的是貴州省科學技術委員會，成果是貴州茅台酒易地生產試驗，研究試驗單位是貴州省遵義釀造研究實驗基地，時間是1985年12月23日。發黃的紙上，是當時全國一流的評酒權威的簽名鑑定：色清、微黃透明、醬香突出、幽雅、酒體較醇厚、細膩……空杯留香幽雅較持久，鑑定酒質量接近市售茅台水平……

如此佳釀，對於剛剛進入改革開放渾身充滿豪氣的中國人來說，就好比雪中送炭。一時間，珍酒被當做珍品亮相在大江南北、大洋彼岸。

珍酒美！原中共中央副主席李德生將軍和貴州珍酒廠第二任廠長李永常在國際詩酒節上合影，原全國政協副主席楊成武將軍和貴州珍酒廠廠長李永常在貴州名酒節上合影，原國務院副總理張愛萍將軍為珍酒題詞。

珍酒香！原國務院副總理，國家科委主飪方毅品嘗後欣然令筆：“酒中珍品”。原全國政協副主席張思卿揮毫寫道： “珍酒情深”。原貴洲省省委書記、省長周林題詞： “周總理夙願化天香”。著名詩人艾青用他的筆喊出了“珍酒萬歲”的句子。

黨和國家領導人對珍酒的厚愛，是中國珍酒的幸運；詩人、藝術家對珍酒的褒揚，是對珍酒的讚美；消費者的口碑，是對珍酒的認可和喜愛。

珍酒出名了，神速地享譽國內外，受到國內外各界人士的喜愛和好評，聲譽與日俱增，被人們公認為茅台酒的姊妹酒。

也就在農村經濟體制改革取得成效，農民朋友過年過節以此為珍祭拜祖先、招待親朋、慰勞自己的時候，也就在宴會上的珍酒熠熠生輝的日子裡，董公寺坳上這片瀰漫著酒香的土地漸漸冷清了。

編者簡介

貴州珍酒釀酒有限公司，前身是始建於1975年的“貴州茅台酒易地試驗廠”，是上世紀70年代，為實現毛澤東主席以及周恩來總理等老一輩國家領導人“要把茅台酒搞到一萬噸”的宏偉夙願而組建。酒廠所在地貴州省遵義市十字鋪，這裡空氣清新，溫度適宜，地形與茅台酒廠所在地十分相似，年平均氣溫、濕度等也比較相近。 1985年10月20日，貴州省科委根據國家科委綜合局組織對試製酒進行鑑定。鑑定委員會給予了試製酒“色清，微黃透明，醬香突出，幽雅，酒體較醇厚，細膩，入口醬香明顯，後味較長，略帶苦澀，空杯留香幽雅較持久，基本具有茅台酒風格”的評語；做出了“鑑定酒質量接近市售茅台酒水平，同時並有大量可靠的試驗數據及資料，予以說明，因此鑑定委員會認為《貴州茅台酒易地生產試驗》（中試）完成了契約要求。”的結論。 2009年8月28日，華澤集團以8250萬元成功競拍收購貴州珍酒廠100%的股權，並改制原“貴州珍酒廠”組建成立了“貴州珍酒釀酒有限公司”。未來珍酒的發展，將會以“力爭醬酒第二、甘當醬酒第二”的發展方針為指導思想；利用珍酒自身優異的品質，作為產品的核心競爭力；通過專業的行銷團隊全力開拓貴州省內市場，並依託華澤集團的人力資源、產品開發、品牌推廣、客戶網路,為珍酒插上快速騰飛的翅膀！

傳奇珍酒

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