基本介紹
- 中文名：偽乾鍋
- 主要食材：雞小胸，藕
- 分類：乾鍋
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞小胸 | 2條 |
藕 | 1/4段 |
厚百葉 | 1張 |
萵筍 | 半根 |
土豆 | 中等大小1個 |
紅辣椒 | 5個 |
薄鹽生抽 | 150ml |
酒釀汁 | 兩大勺 |
胡椒 | 少許 |
椒鹽 | 自控 |
香菜 | 自控 |
做法
1. 切配 雞胸丁用酒釀汁&醬油&胡椒醃製一下 圖中的藕片要再一切二喔 |  |
2. 紅辣椒爆香 再加點洋蔥丁就更贊了 |  |
3. 雞胸丁從醬油汁里撈出來下鍋煎 |  |
4. 雞胸稍翻滾一下就把 藕片 萵筍 厚百葉 下鍋翻炒菜料溫度都升高了就把之前醃雞胸用的醬油汁淋上去 |  |
5. 土豆片先稍稍煮過 最後下鍋 下鍋後略略翻炒 撒椒鹽 多撒點〜 |  |
6. 翻炒到開始冒熱氣 汁水也都收幹了 就撒把香菜 蓋上蓋子 關火 燜2、3分鐘好了以後再翻幾下把香菜拌開 |  |
7. 完成 |  |
8. 趕著吃 就不好好整理了〜 |  |
