側耳屬

真菌門、擔子菌亞門、層菌綱、無隔擔子菌亞綱、傘菌目、口蘑科中的一屬。菌蓋肉質，罕為半膜質。柄肉資，偏生、側生，或無柄。菌褶凹生、直生、延生或由中心輻射而出。孢子無色，罕帶淡粉紅色或淡紫色，長方形至球形，平滑。無囊狀體。

基本介紹

• 中文名：側耳屬
• 外文名：Pleurotus
• 菌蓋：菌蓋肉質，罕為半膜質
• 柄：柄肉資，偏生、側生
• 菌褶：菌褶凹生、直生、延生
• 舉例：金頂側耳等

簡介

真菌門、擔子菌亞門、層菌綱、無隔擔子菌亞綱、傘菌目、口蘑科中的一屬。

特點

菌蓋肉質，罕為半膜質。柄肉資，偏生、側生，或無柄。菌褶凹生、直生、延生或由中心輻射而出。孢子無色，罕帶淡粉紅色或淡紫色，長方形至球形，平滑。無囊狀體。

常見種

常見種：金頂側耳，俗名榆黃蘑，是味鮮美的食用菌；美味側耳，又名美味北風菌，是常見的可人工栽培的食用菌；漏斗狀側耳，又稱風尾菇，是我國廣泛栽培的食用菌。