健康金絲卷

健康金絲卷是以麵粉、玉米粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：健康金絲卷
• 分類：麵食，清蒸
• 主要食材：麵粉，玉米粉

用料

材料

麵粉

玉米粉

小米粉

水

酵母

油

做法

1. 和好的金色麵團發酵
2. 兩種發酵好的麵團
3. 取金色麵團擀成0.7厘米薄片
4. 均勻地刷上食用油
5. 切成大小合適的條狀
6. 白色麵團分劑子滾圓擀成橢圓狀
7. 將金絲包入
8. 包好的金絲卷坯子
9. 將金絲卷的坯子輕輕按平
10. 取一塊金色麵團擀平，用梅花模具刻出花瓣兒
11. 用翻糖筆在梅邊壓出凹痕
12. 掃去乾粉放在金絲卷坯子上用尖頭工具按壓花瓣兒的芯
13. 壓好的花瓣兒中間形成深坑
14. 花瓣兒中間小坑處加上小粒的蔓越莓乾，就是花蕊