健康蛋炒飯

健康蛋炒飯是一道由胡蘿蔔等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：健康蛋炒飯
• 主要食材：米飯，雞蛋，胡蘿蔔
• 輔料：油、鹽、蔥花
• 工藝：炒制

做法步驟

1. 隔夜米飯里打入一個雞蛋。

2. 用飯勺將米飯和雞蛋攪拌均勻，讓每粒米飯都裹上蛋液。

3. 胡蘿蔔切小丁，蔥切蔥花。

4. 鍋中放一湯匙油，放入胡蘿蔔丁炒至表面發白，撈出備用。

5. 鍋中打入一隻雞蛋，不需要再放油，剛才炒胡蘿蔔時還有餘油。

6. 用鏟子將雞蛋攪散，並放入一半的蔥花炒香。

7. 倒入米飯，用中小火慢慢翻炒幾分鐘，儘量炒到米飯都散開。

8. 倒入胡蘿蔔丁，加適量鹽調味，翻炒均勻。

9. 把剩下的蔥花放進去，稍稍翻炒一下即可關火。