健康五色炒

健康五色炒是一道菜品，製作原料主要有豆腐、木耳、洋蔥、胡蘿蔔等。

基本介紹

• 中文名：健康五色炒
• 主要原料：豆腐、木耳、洋蔥、胡蘿蔔等。
• 適宜人群：各年齡段人群
• 配料：大蔥、鹽等

原料：

豆腐、木耳、洋蔥、胡蘿蔔、大蔥、鹽等。

做法：

1、將豆腐、洋蔥、胡蘿蔔洗淨切好備用；

2、油下鍋，等鍋熱了把五種菜下鍋翻炒即可。

溫馨提示：

橄欖油、芥花油、葵花油富含【高單元不飽和油】是目前營養專家認為較營養、安全的用油。橄欖油的不飽和脂肪酸比例最高，達75%，只是其飽和脂肪酸含量也不低，有15%。芥花油的不飽和脂肪酸含量次高（達61%），飽和脂肪酸比例低，僅7%左右，且人體無法自行合成的亞麻油酸（占21%）、次亞麻油酸（11%）都比橄欖油高。傳統葵花油的多元不飽和脂肪酸高，比例達71%，單元不飽和脂肪酸僅約16%，但經選種、改良的【高油酸葵花油】單元不飽和脂肪酸已占六成之多，也是營養與安全兼具的良好食用油。