五色炒玉米

五色炒玉米是一道美食，製作材料有玉米、豌豆、香菇、紅辣椒、竹筍等。

基本介紹

• 中文名：五色炒玉米
• 主要食材：玉米、豌豆、香菇、紅辣椒、竹筍
• 調料：蔥、蒜、料酒、鹽
• 工藝：炒

製作材料

玉米1個。豌豆、香菇、紅辣椒、竹筍各適量，蔥、蒜、料酒、鹽、味素、鮮奶油各適量。

製作過程

1.小香菇用溫水泡發回軟；紅辣椒、竹筍洗淨．切小丁。

2.將玉米粒、豌豆、香菇、紅辣椒一起嫜水燙透，撈出瀝乾水分備用。

3.炒鍋上火燒熱。加少許底油．用蔥、薑末熗鍋。烹料酒．添湯。

4.加鹽、味素、鮮奶油，再下入上述五色原料。翻炒均勻至入味。勾芡，淋鮮油。出鍋裝盤即可。

功效與作用

五色炒玉米的玉米性平．昧甘．具有調中開胃、通便、滲濕利水的功效。