《做蕎粑》是布拖縣民族國小提供的微課課程，主講老師是郭琴。
基本介紹
- 中文名：做蕎粑
- 類別：微課課程
- 主講老師：郭琴
- 提供學校：布拖縣民族國小
知識點,設計思路,
知識點
幼稚園 其他
1.二.語言/語言/語言
設計思路
希望通過圖片與視頻幫助小朋友們理解兒歌的內容，並通過學念兒歌，簡單了解彝族美食--蕎粑粑的製作過程。從而培養幼兒的民族自豪感。
做蕎粑
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（3）把揉成好的麵團分成15個小麵團，然後用麵團將芝麻餡包好做成圓餅。（4）將做好的軟萩粑圓餅用鍋至微火烙制而成。烙粑技巧 相比較而言，烙粑沒什麼講究，在鍋里加一點油，燒熱後放粑，待粑皮烙硬了就翻面。如此反覆多次，粑就熟了。完全烙熟的粑，是柔軟的，有些黏。
- 做蕎粑
做蕎粑 《做蕎粑》是布拖縣民族國小提供的微課課程，主講老師是郭琴。知識點 幼稚園 其他 1.二.語言/語言/語言 設計思路 希望通過圖片與視頻幫助小朋友們理解兒歌的內容，並通過學念兒歌，簡單了解彝族美食--蕎粑粑的製作過程。從而培養幼兒的民族自豪感。
- 彝族飲食文化
蕎麥主要食用方式有：蕎粑、烙餅、燒饃、煎餅、蕎米飯、疙瘩飯、湯丸子、糊羹、涼粉、扎扎面等。根據飲食愛好，可分別與四季豆、洋芋、小麥、大米、圓根、蕨粉、白蒿等配製。彝族人民在節慶、婚嫁、喪事及接待賓客時通常將蕎麥作為主食，也可作祭祖供品。據有關專家暨機構研究，蕎麥不僅營養豐富，而且對多種疾病具有...
