基本介紹
- 中文名：倒嚼
- 外文名：chew the cud
- 同意：反芻
- 實例：哺乳綱，偶蹄目，反芻亞目
定義,原因,過程,微生物,作用,微生物群,導致不反芻的原因以及症狀表現,預防措施,
定義
①牛、羊等反芻動物把進食一段時間以後的半消化的食物返回嘴裡再次咀嚼；②像牛、羊反芻似的，說人吃飯或嚼東西的時候嘴部的動作難看，且常常發出聲音。晉語方言。
原因
反芻動物屬哺乳綱，偶蹄目，反芻亞目，如駱駝、鹿、長頸鹿、羊駝、羚羊、牛、羊等。由於這類動物都具有複雜的反芻胃，能反芻食物，故稱反芻動物。這些動物都是為了躲避天敵而在進食時沒有把食物及時的嚼碎，先是匆忙的吃飽，在安全的情況下休息時再慢慢地咀嚼消化。
過程
反芻動物的胃多分為四個胃室（駱駝分三個胃室），分別為瘤胃、網胃、重瓣胃和皺胃。前兩個胃室（瘤胃和網胃）將食物和唾液混合，特別是使用共生細菌將纖維素分解為葡萄糖。然後食物反芻，經緩慢咀嚼以充分混合，進一步分解纖維。然後重新吞咽，經過瘤胃到重瓣胃，進行脫水。然後送到皺胃。最後送入小腸進行吸收。
微生物
作用
動物攝取草莖後，首先必須將植物細胞的堅固外壁分解，才能利用植物細胞內的營養物質。草莖、蒿稈類植物中纖維素、半纖維素以及木質素等含量很高，高等動物體內沒有分解纖維素的酶，而許多微生物則含有很豐富的能夠分解纖維素的酶。這樣棲居於反芻動物前胃內的微生物，在幫助動物消化和利用植物纖維素方面就起了決定性作用，這是生物進化過程中形成的共生現象。前胃內的微生物利用宿主動物提供的良好生活環境──瘤胃內豐富的植物性食物，適宜的溫度、濕度、酸鹼度、滲透壓以及氧壓條件生長繁殖。這些微生物包括種類繁多的細菌和纖毛蟲，每克瘤胃內容物在正常情況下可含細菌150～250億個，纖毛蟲 60～180萬個。微生物消化作用包括：①糖類的消化。微生物中的 -澱粉酶、果聚糖酶、半纖維素酶和纖維素酶等，可將各類纖維素以及可溶性糖逐級分解至葡萄糖，再經發酵最終產生揮發性脂肪酸（主要為乙酸、丙酸和丁酸）、乳酸、甲烷、二氧化碳等產物。甲烷和二氧化碳等氣體主要由口腔排出體外，揮發性脂肪酸大部分在瘤胃內被吸收利用。在泌乳期間，反芻動物可以利用所吸收的乙酸與丁酸合成乳脂。微生物還能利用分解纖維素所產生的單糖和雙糖合成自身的糖原，貯存於菌（蟲）體內，在微生物進入皺胃和小腸後，這些糖原又可成為宿主動物的葡萄糖來源之一。②蛋白質的分解與合成。食物中的蛋白質有一半以上可被瘤胃中微生物的蛋白酶分解為胺基酸，後者在微生物的脫氨酶作用下生成氨、二氧化碳和有機酸。最後，微生物利用糖、揮發性脂肪酸和二氧化碳構成碳架，在有能量供應的條件下，與氨合成胺基酸，再轉變為微生物蛋白質，隨後，再被宿主消化和利用。瘤胃微生物也可直接利用氨、非蛋白氮（如尿素和銨鹽等）合成胺基酸，轉變為菌（蟲）體蛋白質。③合成維生素。瘤胃內的微生物還能合成 B族維生素和維生素K，因此,反芻動物不會罹患這些維生素缺乏症。
微生物群
反芻動物前胃內的微生物已鑑定出10大類具有獨特消化作用的細菌，並確定了它們在分類學上的屬和種。70年代後期，用掃描電鏡查明了一類與瘤胃壁上皮細胞緊密依附的微生物。瘤胃上皮細胞經常更新，脫落上皮細胞所含的大量角蛋白,要靠這類微生物的分解,才能被轉化、利用。此外，還發現瘤胃微生物可產生天然的抗生素，以防止其他微生物的危害。但微生物種屬之間的相容性、競爭性、外界環境和瘤胃內環境中，某些因素對微生物種屬間比例與數量關係等，還待深入探討。認識並掌握瘤胃微生物的活動規律，可以建立模擬微生物工廠，以草莖蒿稈為原料，生產出富含營養成分的飼料產品等。
導致不反芻的原因以及症狀表現
1 不反芻症狀表現
病牛羊精神不振、頭低耳耷, 食慾、飲水減少或消失, 反芻緩慢而次數減少、咀嚼無力, 瘤胃蠕動力量減弱、次數減少、觸診瘤胃內容物充滿、有柔是感覺, 個別有輕度脹氣現象, 噯氣發臭, 糞便呈糊狀或乾硬附有黏液, 內含不消化飼料、個別排糞經常放屁, 嚴重發病牛羊不願站立、四肢虛腫, 體溫正常或者略低。
2 發生不反芻的原因
原發性前胃弛緩多是因為長期飼餵粉狀柔軟的飼草和飼餵缺乏營養難以消化的飼料或者腐敗飼料, 及長期飼餵單一飼料、且不定時間和飼餵量飼餵, 飲水不足或者過多都會導致發病。
繼發性前胃弛緩常繼發於瘤胃脹氣、瘤胃積食、創傷性網胃炎、產後酮血病、真胃變位、肝片吸蟲病及腹膜炎等疾病的發生回復不良導致前胃遲緩的發病。多數疾病前期都會表現為前胃弛緩表現。
預防措施
牛羊反芻不良, 早期發現及時, 多數能很好控制病情。
日常留意牛群變化, 重點觀察:牛羊靜體時是否在反芻, 咀嚼次數是否正常。正常情況下, 食入的食團每次要連續不斷地回嚼40~50次。如果期間有停止, 或者為短促的回嚼, 則可診斷為反芻異常。
診斷反芻異常, 還可通過這些病變體徵加以診斷。牛隻鼻露是否均勻, 鼻鏡是否乾燥。留意排尿情況, 是否正常, 是否赤黃。排泄糞便, 是否過稀而糊住肛門。觀察氂牛精神狀態, 是否飽滿, 有無焦躁, 有無弓背塌腰, 是否行為異常。
結合上述體徵變化, 留意反芻情況, 基本上可確診。確診及時, 積極隔離, 妥當治療, 能大大降低致死率。
此病感染後, 威脅牛羊的正常發育, 增加養殖成本投入。早先通過改善餵料管理, 增強氂牛體質, 能很好避免此病感染。
在此病防控中, 加強餵料管理, 是科學防病的關鍵。在此, 日常餵料應均勻, 期間補水要充足。加強料草管理, 禁用霉變、有霜凍的草料。對於防控此病的需要, 可在飼料中拌餵這些中藥劑, 比如:牛羊專用健胃散 (成分:山楂、麥芽、枳殼等) ;大黃蘇打片 (成分:大黃、碳酸氫鈉) ;檳榔枳實散 (成分:檳榔、枳實、黃芪等等) 。適量比例餵服, 能起到不錯防控效果。同時, 注意氂牛飽食後, 適當進行牽遛, 對此病防控同樣不錯。
此外, 還應注意環境治理, 確保牛羊舍清潔, 衛生, 改善通風, 確保乾燥無菌, 增強舍內通透性, 確保空氣清新、無異味。嚴格消毒管理, 做好除蚊蟲、鼠害。飼餵牛羊群, 反芻期間注意安靜, 避免驚嚇牛羊, 以影響牛羊的反芻, 而造成消化系統紊亂。
