侯氏火鍋

侯氏火鍋源於四川火鍋(麻辣燙)，它是侯家中先生在四川火鍋原有的基礎上博採眾家之長，經過多年潛心研究、調試，終於開發出了這別具一格獨特風味的“侯氏”專利火鍋品牌。“侯氏”商標已經在國家商標局註冊。

基本介紹

• 公司名稱：侯氏火鍋
• 總部地點：石家莊

企業簡介

在八十年代初，石門麻辣燙當屬侯家。侯氏從街頭麻辣串到一宮鐵皮小棚再到棉二胡同小門臉，最後定居范西路一樓民居門店。侯氏麻辣燙已初具規模，小有名氣。在此期間，董事長侯先生遍走名店，拜訪名師，潛心研究侯氏火鍋，在保持川味火鍋麻、辣、燙特色外，與北方消費人群的口味緊密結合，特色突出，醇香誘人，企業從此由小門臉連續合併到店面，成了長龍大門店，一時間享譽橋東。

從此為侯氏餐飲企業的發展打開了新方向！

1998年創辦侯氏麻辣燙火鍋 ！ 品牌

2000年創辦侯氏涮園火鍋 ！ 品牌

2006年創辦侯氏雙龍鍋火鍋 ！ 品牌

侯氏在經營過程中相繼推出“侯氏一代鍋”、“侯氏二代鍋”及“侯氏創新鍋”均受到了大眾百姓的認同。2006年侯氏花巨資引進新品“侯氏雙龍鍋”歷經市場風雨，目前已被消費者認可。自2007年公司已形成特有的品牌產品企業。為了企業多元化發展，2007年4月公司高薪引進並創新“梭邊魚”火鍋。同時推出“魚道”梭邊魚館品牌！這將為侯氏集團的發展打開新的篇章。

侯氏品牌有

侯氏麻辣燙、侯氏涮園、侯氏雙龍鍋

魚道品牌有

魚道梭邊魚，大餐飲知名品牌產品，“侯氏”、“魚道”商標已經在國家商標局註冊。目前企業員工達4000多名，管理技術人員300餘名，管理上實現了所有直營店、加盟店的管理統一、配送統一，風味統一，質量統一，服務統一。公司成立了自己的物流配送中心，加工基地、培訓中心，管理、技術、服務人員，人才輩出。在餐飲文化激進的浪潮中，力求做大、做強、做新。

發展規模

河北侯氏餐飲管理有限公司目前市區有8家直營店及全國各地多家加盟店，各店生意火爆，各店用餐客人都需排隊等座。為了給顧客提供更好的就餐環境，2004年司投資了800萬元對所有老店進行了重裝改造，重裝過的新店一店一格，內部設計新穎獨特，布局合理，裝修考究，環境優雅舒適，文化氣息濃厚，充分體現了現代人追求清新、雅致、自然、休閒、人性化、現代化的時尚品位，形成了侯氏獨特的文化氣息，開創了省會火鍋店新形象的先河，成了省會一道靚麗的風景線。

經營理念

在經營理念上公司按現代化酒店管理的經營理念，進行以客人為中心的全方位服務管理模式，熱情的為每一位用餐客人提供熱忱、周到、溫馨的服務。公司倡導的企業文化，運用現代的管理理念讓顧客真正體會到餐飲文化的內涵。公司宣言，創造一種積極全新的餐飲文化，豐富百姓的生活，促進社會的發展。用心服務最大限度地達到每位賓客的滿意是侯氏每一位員工的追求，讓每位賓客來到侯氏是主人離開侯氏是朋友。

企業榮譽

侯氏品牌運營十四年，深受百姓認可，公司先後榮獲各種榮譽證稱號；真是十年造就火鍋知名品牌，十年打造百姓認可榮譽。

同期在：

2000年被省烹飪協會評為“團體會員”單位；

2001年被評為“全國綠色餐飲企業”；

2002年被評為市衛生防疫站評為“衛生達標單位”；

2002年被省食品安全協會評為“食品安全會員單位”；

2005年被市商業聯合會評為 “食品放心示範單位”；

2006年被評為“中國企業誠信經營示範單位”；

2006年被315維權評為“消費者信賴品牌企業”；

2006年被省火鍋協會評為“河北名火鍋”稱號；

2006年被評省烹飪協會評為“河北餐飲名店”稱號；

2007年被評中國烹飪協會評為“中華餐飲名店”稱號；

2007年被評中國烹飪協會評為“中華名火鍋”稱號；

2007年被評ICE8000國際信用誠信評為“ICE8000國際誠信單位”稱號；

2007年被評中國烹飪協會評為“中國十大特許加盟品牌”稱號.

企業品牌

公司經營宗旨堅持以誠信為本，為大眾百姓生活服務，爭創百年名店。公司秉承“追求卓越、爭創一流”的企業理念，不斷發展擴大，侯氏集團正向正規化、集團化、科學化進步，精心打造自己“侯氏”獨特的餐飲品牌，努力把侯氏做好、做大、做強，讓侯氏品牌走向祖國的大江南北。

河北侯氏餐飲管理有限公司四大餐飲品牌之一：侯氏麻辣燙---源於四川麻辣燙，在九十年代初，石門麻辣燙當屬侯家。百姓清楚記得，侯氏從街頭麻辣串到一宮鐵皮小棚然後到棉二胡同小門臉，經過多年研發實戰最後定居范西路一樓民居門店，侯氏麻辣燙從此時起就初具規模，小有名氣。經營期間董事長侯家中先生遍走名店，四海拜訪名師，潛心研究侯氏火鍋其根源與產品特色，為了企業當時的發展並迎合北方消費人群的品味，使其在保持川味火鍋麻、辣、燙特色外結合北方消費人群的口味緊密結合，最後研究出了這特色突出，醇香誘人，麻而不燥，辣而不暴，純鮮香辣，食後回味無窮，食之難以忘懷的侯氏品牌侯氏麻辣燙火鍋，當時吸引了成千上萬的忠實的回頭客。企業從此由小門臉連續合併到店面，成了長龍大門店，一時間享譽河北。

河北侯氏餐飲管理有限公司四大餐飲品牌之二：侯氏涮園---它是在侯氏麻辣燙的基礎上為了迎合更多，更高消費者的口味而推出的又一侯氏品牌產品。侯氏涮園火鍋與傳統火鍋相比更具有顯著特色，公司創始人懷著對火鍋的濃厚興趣，為了適應當代中國人追求新口味、好營養、重健康的飲食新時尚，在原有川味火鍋麻辣燙的基礎上，博採眾家之長並開發創新，鍋底在湯料上採用大量的名貴香料和滋補藥材組成，研製出“侯氏品牌”專用“侯氏”二代、三代鍋底，涮品選用無污染、無公害、純天然的優質菜品和精選肉製品。鍋底、涮品、小料珠聯壁合使侯氏火鍋辣而不暴、麻而不燥、純鮮香辣，入口鮮、香、嫩，老少皆愛，食後回味悠長。

侯氏涮園火鍋品牌所屬鍋底炒料配方神奇獨特，選料考究廣博，吸引了成千上萬的回頭客，使侯氏品牌在火鍋文化中展露風采。所有用油系當今“環保、綠色”健康植物油，以滿足當今食客對飲食健康的追求。秘制侯氏涮園火鍋，味香神奇獨特，別具一格，是營養與口味突出的產品，其在全國市場發展潛力十分巨大。侯氏涮園，以其獨特的品質，香味濃郁、湯紅色亮、辣而不燥、鮮而不膩、保健營養，衛生安全等特點贏得廣大消費者的信賴，在品牌火鍋林立的石市餐飲界，擁有首屈一指的市場占有率。侯氏涮園火鍋連鎖酒店在當今市場發展的勢頭相當迅猛，前景一片燦爛。

河北侯氏餐飲管理有限公司四大餐飲品牌之三：侯氏雙龍鍋----是繼侯氏麻辣燙、侯氏涮園的基礎上推陳出新的一個侯氏品牌產品，公司花巨資研發3年之久推出的一強勢品牌力作“侯氏雙龍鍋”；

老品牌、新形象、新感受、新侯氏、侯氏雙龍鍋所屬鍋底炒料配方神奇獨特，選料考究廣博，先吃後涮時尚消費，吸引了成千上萬的回頭客，使侯氏品牌在火鍋發展的大浪中展露風采。密制侯氏“雙龍鍋” 火鍋，味香神奇獨特，造形別具一格，是營養與口味突出的產品。

侯氏“雙龍鍋”主打品牌雙龍鍋屬於乾鍋系列，先吃後涮，加以20餘種香辛料和多種營養調味品烹製而成。口感麻辣鮮香，脆嫩爽口，尤其吃後涮菜更為獨特，在加以手工抻面涮吃味道尤為突出。本鍋有很好的滋補藥用價值，強身健體，滋腎壯陽，尤其對婦女有較強的滋補、調節功能。同時隨屬主打品牌有：侯氏“味道·魚不老”其鍋底68種香料及多種中草藥，調製炒制而成。本鍋品為半湯型鍋品，先吃後涮無須加湯，味型分為紅湯、白湯兩種。口感獨特，色澤紅亮，魚肉肉質鮮嫩、軟滑，口感鮮香，層次分明，辣而不燥，麻而不澀，香辣入味，回味悠長。長期食用有健脾開胃，止咳平喘，清熱解毒、養顏美容、益氣養血、清腦明目等功效。侯氏“扒泥鰍：屬於乾鍋系列，先吃後涮，其味型魚香微麻辣，香滑可口，回味醉香。藥用價值：對胃腸病、貧血的治療有效，可強身健體，滋陰補腎。身體疲勞、體力下降，可以吃泥鰍補補身體。

河北侯氏餐飲管理有限公司四大餐飲品牌之四：魚道梭邊魚館----是侯氏品牌後的又一個品牌，魚道（品牌）；魚道梭邊魚館是結合侯氏產品火鍋的基礎上創新的一個產品“把中餐與火鍋無形的相結合”，更完美的體現了現代用餐後種新趨勢。“梭邊魚”是侯氏花巨資聘請巴蜀火鍋調味師調秘制而成，其鍋底48種香料及多種中草藥，調製炒制而成，每一種原料都經過精心選制，把關，出品後湯料口感獨特，色澤紅亮，魚肉肉質鮮嫩、軟滑，口感鮮香，層次分明，辣而不燥，麻而不澀，香辣入味，回味悠長，常期食用有健脾開胃，利尿消腫，止咳平喘，安胎通乳，清熱解毒、養顏美容、益氣養血、清腦明目等功效。

“梭邊魚”在出鍋前已在湯底里用文火煨熟，香、辣、麻、味盡入魚中，上桌後即可食用。入口細膩柔滑，麻辣鮮味強烈，入口潤澤，對於北方乾燥的氣候也同樣適宜。魚肉的鮮嫩、肉的細嫩鮮香、軟滑、口感的鮮香加上其味型豐滿，麻、辣、鮮、香、嫩、滑、爽，層次分明，辣而不燥、麻而不澀、俠香適度、回味悠長。煨燉時間越長，魚肉越是嫩爽，越是入味，“味味俱全”。

梭邊魚介紹：這種魚產自四川自貢，此魚獨刺、口感滑嫩，秋冬季喜歡到江邊覓食，當地方言“梭邊”，取名：梭邊魚。當年自貢鹽商為招待來客，以家傳醃菜輔以各種天然香料藥材烹製河魚，所烹之魚口感麻辣鮮香，肉質細嫩爽滑，佳名美傳，引得來往鹽商旅客紛紛慕名而來，由此造就了鹽都一道江湖大菜，“梭邊魚”名震三江。

侯氏集團立足長遠，不僅以上乘的口味和菜品面向顧客，在價格上更把最大的實惠讓給顧客，讓顧客真正享受到舒心與實惠。酒店將始終奉行：“萍水相逢如親友，停車食宿似歸家”的原則，恭候社會各界朋友的光臨指導!