來自沖繩的神奇飲食

基本信息

名稱：來自沖繩的神奇飲食--活到100歲的秘密

出版社：黑龍江科技

出版時間：2012-08-01

作者：(法)迪富爾//維特耐爾|譯者:張璐

開本：16開

印刷時間：2012-08-01

定價：18

頁數：194

印次：1

ISBN號：9787538872279

商品類型：圖書

版次：1

內容介紹

《來自沖繩的神奇飲食--活到100歲的秘密》編著者迪富爾、維特耐爾。

《來自沖繩的神奇飲食--活到100歲的秘密》內容提要：自古以來，“長命百歲”一直是人們的夢想和追求。如今，雖然“人活百歲”已不是夢，有越來越多的人加入到了“百歲老人”的行列，但畢竟還是少數，而被稱之為“百歲健康老人”的，則更是鳳毛麟角。這本書告訴你健康活到100歲的秘訣，只要遵循和沖繩人同樣的飲食習慣和衛生習慣，就能像他們一樣健康長壽。這本書的內容豐富，從沖繩居民的烹飪方法中的發病機理到處事之道、飲食知識、如何生活得幸福，都在書中有所涉及。具體包括沖繩的巨大秘密、遵照沖繩典範的12個好理由、沖繩式的飲食、沖繩飲食的十大重點、沖繩食物ABc(從大蒜到優酪乳)、沖繩做法的50道菜等內容。

沖繩傳統的飲食包括甘薯，綠葉植物和無然穀物，再補充一些魚肉，米飯、豬肉和豆製品。沖繩的烹飪風格獨樹一幟，因為它融合r中式和日式烹飪風格，它的豬肉和蔬菜的做法來自中國，而它的海藻、魚類烹飪方法來自日本。他們的飲食中包含了非常廣泛的營養，而且僅僅攝入了微量的脂肪、肉類、糖、加工過的碳水化台物和激素等，而這些都是促進老化的成分。請您試著根據這本書中介紹的多樣而誘人的烹飪方法做出美食，這樣，在您的餐盤中，您同時也把握著您的某些健康因素。本書用通俗易懂的文字，闡釋了沖繩人長壽的秘密——神奇的飲食制度：多而全的飲食方式，即食用大量高維生素，低熱量的食物，豐富的營養含量既滿足了人體所需，又不會長胖，更不會得各種心腦血管疾病和癌症，而心腦血管疾病和癌症正是威脅現代人健康的致命殺手。本書全面地向讀者揭示了長壽的奧秘和影響長壽的因素，指導人們如何科學、健康地飲食，輕鬆愉悅地活到100歲，盡情地享受美好人生。

沖繩的巨大秘密
關於沖繩的幾句話
區域特色：百歲壽星
更少的疾病，更小的死亡率
基因不代表一切！
熱量限制：長壽的通行證
說說熱量密度
系統總結
遵照沖繩典範的個好理由
更少的血栓和心臟疾病
更少的膽固醇
更少的腦部疾病
更少的癌症
更輕的體重
更少的糖尿病
更少的代謝綜合徵
更加舒服的更年期
更加堅固的骨骼
活力十足的大腦
生理年齡
更少的壓力
沖繩式的飲食
沖繩飲食的十大重點
十大飲食重點
我們和沖繩人的飲食金字塔比較
混合食物
目標：吃下更少的熱量
生活就要豐富多彩
美麗與健康
“只吃半份的傢伙！”
具體說來，一份是多少？
談一談“真正的生活”
個陷阱和解決方法
沖繩食物全貌及沖繩食物在我們這裡的對應食物
沖繩食物ABC（從大蒜到優酪乳）
大蒜
藻類
千穗谷
鳳梨
鱷梨
燕麥
小麥
楊桃
胡蘿蔔
櫻桃
檸檬
菌類
白菜
黃瓜
蝦
寶塔菜
燒煮
白蘿蔔
水 __
香料（和植物香料）
菠菜
銀杏
苦瓜
芝麻
紅豆
絲瓜
香草
油
柿子
魔芋
西瓜
黍
日本梨
蘿蔔
枇杷
核桃
雞蛋
洋蔥
橙子
大麥
木瓜
紅薯
桃子
蘋果
蔥
魚
甜椒
南瓜
竹筍
李子
昆諾阿藜
大米
刺身

來自沖繩的神奇飲食

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