佘自強24節氣滋補靚湯

《佘自強24節氣滋補靚湯》是2014年化學工業出版社出版的圖書,作者佘自強。

圖書簡介,圖書目錄,

圖書簡介

書中收錄的湯譜皆為佘老師根據二十四節氣氣候特點和中醫養生理論,將多年收集整理的廣東靚湯湯譜改良而成。

圖書目錄

Part 1 春季靚湯
立春 (公曆2月4日前後)
茼蒿菜滾牛肉片湯
蔥白滾鱅魚尾
紫菜番茄湯
木瓜蓮蓉湯圓湯
姜蔥豆豉豆腐湯
白菜蜜棗豬排骨湯
雨水 (公曆2月19日前後)
白蘿蔔絲滾鯽魚
白蘿蔔牛 湯
太子參淮山燉雞
參芪猴頭菇燉雞
白果蓮子糯米燉烏雞
驚蟄 (公曆3月5日前後)
無花果燉豬瘦肉湯
芡實蓮子豬瘦肉湯
清燉檸檬羊腩湯
兔肉燉雞爪
雲苓北芪豬瘦肉湯
薑汁酒浸豬腰
淮山桂圓肉燉兔肉
栗子豬腰豬骨湯
春分 (公曆3月20日前後)
南瓜滾豬肝湯
茵陳滾雞蛋
黃酒話梅浸羊腩
火腿肉滾茼蒿湯
蓮子百合栗子煲雞爪
西藍花三文魚濃湯
五味子雞蛋湯
拍姜芫荽雞紅湯
清明 (公曆4月5日前後)
萵筍滾鴨雜
燕麥鮮蝦仁羹
薏米蜜橘羹
春筍蘑菇鯽魚湯
豬血韭菜大豆芽湯
鮮蝦蘆筍湯
穀雨 (公曆4月20日前後)
柏子仁菠菜羹
炒扁豆芡實煲老鴨
菠菜豬血湯
西洋參芡實排骨湯
薏米煲老鴨
黃芪苡仁燉烏雞

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