低糖生酮

內容簡介

這是一本踐行生酮飲食的健康指南。

現代人飲食習慣普遍高糖，加上運動量不足，導致“三高”等慢病的頻發，人們對健康飲食的需求也越來越迫切。生酮飲食是一種高脂肪、低碳水、適量蛋白質的飲食方式，科學研究揭示，通過大幅度提升脂肪的攝入並嚴格限制糖分，可以有效改變胰島素敏感性，使身體進入生酮狀態，從而達到減輕體重、穩定血糖、預防慢病乃至全面提升健康水平的目標。

陳俊旭博士同時強調，錯誤的生酮實踐往往伴隨著潛在的健康風險。因此本書不僅詳細講解了生酮飲食、低糖飲食與傳統高糖飲食之間的根本差異，還深入探討了如何根據個人體質、生活習慣和目標，量身定製既安全又有效的生酮飲食計畫。通過本書，你將學會如何科學搭配食材、避免常見誤區，在享受美味的同時，實現更加健康的生活方式。

圖書目錄

第1章我適合生酮飲食嗎？

?開始生酮飲食之前，先問自己適合嗎？ 001
?什麼是生酮飲食？ 004
?低糖飲食又是什麼？ 005
?生酮、低糖和一般飲食的差別？ 005
?生酮飲食有什麼好處？ 008

陳博士小講堂一個靠生酮飲食治癒腦癌的病例 / 015

第2章大家怎么看生酮飲食？

?為什麼這幾年歐美這么追捧生酮飲食？ 019
?生酮飲食到底是妖魔鬼怪還是人類救星？ 020
?為什麼很多醫師和營養師反對生酮飲食？ 021
?傳統營養學有哪些盲點？ 022
?生酮飲食曾經沒落，為什麼最近又流行起來了？ 027

第3章生酮飲食的要點

營養攝取 028

?到底要吃多少蛋白質？ 028
?到底要吃多少脂肪？ 030
?到底要吃多少碳水化合物？ 031

陳博士小講堂如何計算理想體重？ / 028

執行重點 040

?生酮飲食該避開哪些食物？ 040
?生酮飲食要多吃哪些食物？ 040
?專業營養師如何設計生酮飲食選單？ 058

陳博士小講堂常見食物營養成分分析 / 046

第4章生酮飲食常見問題解答

?執行生酮飲食容易犯哪7大錯誤？ 063
?為什麼會有生酮流感？ 065
?生酮飲食的優點是什麼？ 067
?生酮飲食的缺點是什麼？ 067
?生酮飲食需要補充營養品嗎？ 069
?生酮飲食可以喝牛奶嗎？ 085
?生酮飲食會讓肌肉流失嗎？ 091
?生酮飲食會導致腎結石嗎？ 092
?有膽結石的人適合生酮飲食嗎？ 092
?進行生酮飲食後，減重不明顯怎么辦？ 095
?進行生酮飲食後，睡眠質量會不會變差？ 098
?如何讓身體快速生酮？ 101
?生酮飲食可以喝酒嗎？ 107
?素食者如何執行生酮飲食？ 109
?為什麼生酮飲食會讓壞膽固醇與總膽固醇升高？ 112
?碳水化合物攝取量極低，會不會營養不良？ 116
?蛋白質和脂肪一起吃有什麼好處？ 120

低糖生酮

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