低糖無油奶香磨牙棒

基本介紹

• 中文名：低糖無油奶香磨牙棒
• 主要食材：低筋麵粉，全脂奶粉
• 分類：餅乾，奶香

用料

材料	用量
低筋麵粉	350克
全脂奶粉	150克
雀巢奶油	20克（塊狀）
蛋白	4個
白砂糖	70克
黑芝麻	適量

做法

1. 將蛋白用打蛋器打散
2. 過篩加入奶粉、低粉，並攪拌成麵糊狀（根據蛋液的量，若稀就再加麵粉）
3. 放入奶油(融化後再放入最好，我是整塊放入，用手反覆捏才算融合），攪拌均勻
4. 和成不黏手的麵團，用保鮮袋裝著放入冰櫃冷凍室凍5分鐘好整形（此步可免）
5. 拿出麵團，擀平放入黑芝麻反覆摺疊，讓黑芝麻均勻攤開
6. 將麵團整成約5厘米的長型，然後切條（還可以再扭一扭成麻花狀）
7. 均勻的鋪入墊錫紙的烤盤
8. 電腦版烤箱烘焙鍵：145度，25分鐘，低溫慢烘，中間可以拿出翻面一次，至兩面顏色發黃即可
9. 涼透後裝入密封的盒中即可