低油姜燒雞胸

基本介紹

• 中文名：低油姜燒雞胸
• 主要食材：雞胸，嫩薑（重口的可以多放）
• 分類：快手菜，下飯菜

用料

材料	用量
雞胸	1塊
嫩薑（重口的可以多放）	2塊（中等大小）
醬油	適量
醋	適量
胡椒	少許
糖	適量
料酒	適量
橄欖油	適量

做法

1. 雞胸肉 切塊，用 料酒 醃製去腥。嫩薑 切片切絲隨意 備用
2. 【醬汁】將 【醬油、醋（比例3:1）黑胡椒、糖】 加水（與醬料比例1:1）攪拌軍用，待用。
3. 去平底鍋，倒入少許橄欖油，下薑絲炒香。後下 雞肉，炒至外表變色，倒入 【醬汁】，煮熟即可。