低卡路里豆腐蛋糕杯

基本介紹

• 中文名：低卡路里豆腐蛋糕杯
• 主要食材：麵粉，糖
• 分類：蛋糕，下午茶，烤箱菜

用料

材料	用量
麵粉	1杯半
糖	2/3杯
發酵粉	1小勺
豆腐	1塊
雞蛋	3個
橙子醬	半杯
鹽	少量
奶油	2/3杯
葡萄乾	適量
核桃	適量

做法

1. 半塊豆腐搗碎後，務必澄乾水分。在容器內放入麵粉、白糖、鹽、發酵粉,再加上雞蛋和搗碎的豆腐，充分攪拌。烤箱調到180度預熱。在蛋糕杯模具里墊好硫酸紙。
2. 盛出2/3的麵團注入模具。剩下的半個豆腐切成小塊，浸到橙子醬中。然後放到麵團頂端，輕輕按壓一下。最後將剩下的麵團倒到模具里，在烤箱中烘烤15分鐘。
3. 將烤熟的蛋糕杯從模具中取出，充分放涼。將打成泡的奶油抹到蛋糕杯頂端，再放上葡萄乾和核桃仁裝飾。