仔雞煲

準備材料

仔雞半隻，老鹹菜150克，花椰菜5朵，紅椒片適量，高湯、色拉油、蔥、姜、鹽、味素、澱粉、雞精、香油、魚露、胡椒粉、水澱粉各適量

做法詳細介紹

1.仔雞斬塊，加鹽、味素、澱粉上漿；

2.老鹹菜瀝水，去鹹菜頭，切成末；

3.鍋中放入蔥、姜煸香，倒入食材，加少量高湯燒開，調味，勾芡即可