人叄燉土雞

人叄燉土雞是一道美食，原料是土雞、鮮人參等。

基本介紹

• 中文名：人叄燉土雞
• 主要食材：土雞半隻，鮮人叄一條，生鮑魚，冬菇
• 輔料：薑片，人叄藥酒一大匙，鹽少許
• 做法：大火蒸25分，小火繼續蒸95分鐘

材料

土雞半隻斬塊燙飛水，鮮人叄一條，生鮑魚，冬菇泡軟，薑片，人叄藥酒一大匙，鹽少許。

做法

燉鍋里注入5飯碗清水，放進雞塊，人叄，鮑魚，冬菇，薑片，藥酒。放進蒸籠里，隔水以大火蒸25分鐘，轉小火繼續蒸95分鐘，加鹽調味即可。