人參山藥燉羊肉

材料,做法,製作提示,

材料

主料:羊肉(肥瘦)600克 山藥200克
輔料:當歸50克
調料:15克 5克 味素3克 胡椒粉2克

做法

1. 羊肉切塊,焯水.山藥去皮,切滾刀塊,焯水.
2. 將羊肉、當歸、薑片入燉鍋內,小火燉30分鐘,再加山藥,燉至山藥熟透,最後用精鹽、味素、胡椒粉調味即成.

製作提示

要掌握好燉製時間,防止肉不爛或山藥過爛.

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