交藤是一種蓼科、何首烏屬植物，釋名何首烏。形狀很像一個蹲坐的老人，根據本草網目記載，何首烏在明朝以前就有了，可是很少人服用，一直到明世宗的時候，有方士進貢，明世宗在服用之後連生皇子，於是漸漸的廣傳於世；而何首烏本來是一名叫何延秀的孩子的名字，因為吃了此中藥之後活了近130歲，而且鬢髮烏黑，所以之後便稱此藥材為何首烏了！
基本介紹
- 中文學名：交藤
- 拉丁學名：Polygonum multiflorum
- 別稱：首烏、夜交藤、赤首烏、鐵秤砣
- 界：植物界
- 門：被子植物門
- 綱：木蘭綱
- 目：蓼目
- 科：蓼科
- 屬：何首烏屬
- 種：何首烏
形態特徵,生長環境,主要價值,栽培技術,民間傳說,
形態特徵
根細長，末端膨大成肉質塊根，莖長3～4m，中空，多分枝，基部木質化。葉互生，卵形，膜質。花序圓錐狀，大而開展，頂生或腋生。花小，白色；花被5深裂。花期8尺至9月。播種或扦插法繁殖。11月採種，翌春3月播種，約20天出苗。扦插於7-8月進行。何首烏蔓長枝多、花多。適應攀援綠化。可於牆垣、疊石之旁栽植。
何首烏
何首烏生長環境
喜陽，耐半陰，喜濕，畏澇，要求排水良好的土壤。十分耐寒。
何首烏適應性強，野生於灌木叢、丘陵、坡地、林緣或路邊土坎上。喜歡溫暖氣候和濕潤的環境條件。耐陰，忌乾旱，在土層深厚、疏鬆肥沃、富含腐殖質、濕潤的砂質壤土中生長良好。
主要價值
與功效主治相關的藥理作用
何首烏具有補肝腎，益精血，烏鬚髮，生髮，強筋骨之功效。主治精血虧虛，頭暈眼花，鬚髮早白，腰酸腳軟，遺精，崩帶等證。《本草備要》記載：“補肝腎，澀精，養血祛風，為滋補良藥。”《開寶本草》云：“益氣血，黑髭鬢，悅顏色，久服長筋骨，益精髓，延年不老。” "黑髭鬢"，請注意這個"黑"字。有白頭髮的黃種人，可以用何首烏，將自己的白頭髮變黑。那么如果給長黃頭髮,紅頭髮的白人用了會有什麼效果呢？難道他們的頭髮也會變黑嗎？如果他們用了，他們的頭髮會變成什麼顏色呢？古醫書上從來也沒有提到白人禁用。所以，你就不可以憑空推測，說白人不可以用何首烏。如果你說何首烏白人不可以用，那么還有其他什麼中藥，白人不可以用呢？你有研究調查的結果，可以列出一個表格出來嗎？醫學是一個嚴謹的科學，不是你可以憑空想像，自己胡亂解釋的。可見有些中醫的內容，受到地理位置的限制，缺乏世界觀，沒有經過嚴格得科學實驗，缺乏科學數據，都是以訛傳訛。科學在不斷發展，我們不應該死抱古代醫書，很多內容有錯誤，卻沒有人敢挑戰。西醫書籍中的內容，通過科學實驗和研究，都在不斷更新，中醫也應該放棄那種醫書越古老，越有效的錯誤觀點。
(1)促進造血功能
小鼠皮下注射首烏液0.2g，每日2次，連續給藥3日，可使粒系祖細胞的產率明顯高於生理鹽水對照組。小鼠腹腔注射何首烏提取液50mg/kg連續給藥3日，可使骨髓造血幹細胞明顯增加，還可顯著提高小鼠粒一單系祖細胞產生率，並使骨髓紅系祖細胞值明顯升高。
(2)增強免疫功能
何首烏對強的松龍和環磷醯胺引起的老年小鼠脾、胸腺抑制性改變有明顯對抗作用，使脾巨噬細胞的吞噬率和吞噬指數明顯提高。飼餵首烏乙醇浸膏能明顯提高老年大鼠外周淋巴細胞 DNA的損傷修復能力。小鼠灌服制首烏 6g/kg，連續給藥 7日，能明顯提高腹腔巨噬細胞的吞噬能力，對強的松龍引起的吞噬指數下降，有明顯的對抗作用。何首烏水煎醇提物對小鼠T淋巴細胞及B淋巴細胞免疫功能均有增強作用，前者作用更為顯著。何首烏提取物25-100mg/kg，腹腔注射，連續給藥3日，可顯著提高正常小鼠由ConA誘導的胸腺和脾臟T淋巴細胞增殖反應；皮下注射5-100g/kg，連續3日，可明顯增加正常小鼠脾臟抗體形成細胞數，以50g/kg組作用最顯著。
（3）降血脂與抗動脈粥樣硬化
高脂血症大鼠每日灌胃何首烏 4g/kg，連續 10日，能較顯著地降低大鼠血清總膽固醇（TC）及血清甘油三酯（TG）的含量。對於高脂血症鵪鶉，連續灌胃首烏4周，可明顯降低血清TC含量和提高HDL/TC比值。另有實驗證明，高脂血症及動脈粥樣硬化模型家兔，何首烏灌胃7日，不僅能降低TC含量，還能減輕動脈粥樣硬化斑塊形成。何首烏水提液 32g/kg餵養小鼠1個月，能明顯提高 HDL- C水平。何首烏摻入到飼料中餵養大鼠，90日後，也可明顯升高HDL-C，而TG和TC無明顯變化，對β脂蛋白有明顯抑制作用。何首烏醇提取液給快速動脈粥樣硬化鵪鶉灌胃，連續6周，血漿HDL-C/TC比值顯著升高，大劑量組作用更為顯著。各給藥組均有延緩動脈粥樣硬化的作用。何首烏降血脂與抗膽固醇作用的有效成分包括蒽醌類、二苯烯化合物以及卵磷脂等。
(4)保肝
何首烏所含的二苯烯化合物對過氧化玉米油所致大鼠脂肪肝和肝功能損害，肝臟過氧化脂質升高、血清谷丙轉氨酶及穀草轉氨酶升高等均有明顯對抗作用，並使血清游離脂肪酸及肝臟過氧化脂質含量下降。在體外能抑制由ADP、NADPH引起的大鼠肝微粒體脂質過氧化。何首烏還有增加肝糖原作用。生首烏、黑豆汁制首烏和清蒸首烏水煎液對醋酸強的松所致肝脂蓄積有對抗作用，可降低CCl4引起的肝腫大，使肝重係數降低。
(5)延緩衰老，現代調查有維生素E制止皺紋再生。
給404日齡的老年餵飼含首烏粉的飼料190日，能明顯延長老年鵪鶉半數死亡時間。何首烏可延長果蠅二倍體細胞的生長周期，使細胞生長旺盛，延長果蠅的壽命。大鼠灌服何首烏醇溶部位和水溶部位都能促進細胞分裂增殖，延長大鼠皮膚二倍體成纖維細胞的傳代數。何首烏水煎液給老年小鼠餵服，能降低腦內MAO-B活性，提高腦組織中5-HT、NE及DA含量。赤首烏、白首烏混合製劑及赤首烏煎劑對大鼠、小鼠離體腦內MAO-B活性均有顯著抑制作用。老年大鼠服用何首烏2個月，能改善老年大鼠紋狀體多巴胺能神經系統的功能。
何首烏水煎液餵服老年小鼠或青年小鼠，能使腦和肝中蛋白質含量明顯增加，提高老年機體DNA修復能力。何首烏的醇提物及水提物能不同程度地增加老年大鼠胸腺胞漿蛋白和核酸含量。
何首烏延緩衰老作用與抗氧化作用有關。老年小鼠灌服何首烏水煎濃縮液，能明顯增強血中SOD活性。炮製對首烏抗氧化作用有一定影響，新法炮製品及老法炮製品均有明顯提高小鼠全血及腦組織SOD活性作用，並能降低小鼠心、肝、腦組織中及血中LPO含量，生品對SOD和LPO無明顯影響。首烏醇提液或水提提液均能不同程度地提高老年大鼠心、肝、腦的組織SOD含量和降低LPO含量。
（6）對內分泌的影響
何首烏水煎濃縮液長期給小鼠灌胃，可使小鼠腎上腺重量明顯增加。何首烏還有類似腎上腺皮質功能的作用，對摘除雙側腎上腺的小鼠，可使其應激能力明顯提高，減少冷凍引起的小鼠死亡率。制首烏對去甲腎上腺素飢餓小鼠肝糖原積累，有促進作用，使肝糖原明顯增加。何首烏對血糖的影響有一定的時效關係，給家兔口服首烏煎劑後30、60分鐘內血糖升高達峰值，之後逐漸下降，6小時後血糖比正常低。大鼠肝胰島素受體具有高親和力低容量，及低親和力高容量兩種受體，老年小鼠結合容量顯著降低，但親和力無變化。何首烏對容量和親和力兩個參數均無明顯影響。
（7）潤腸通便
何首烏生用，潤腸通便作用強，其有效成分大黃酚可促進動物腸管運動。部分高脂血症病人服用後，出現大便次數增加和腹瀉現象。
其他藥理作用
曾有報導，何首烏各種炮製品（生首烏、酒蒸首烏、黑豆汁蒸首烏、清蒸首烏）水煎液體外對金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、福氏痢疾桿菌、宋內氏痢疾桿菌、傷寒桿菌901、副傷寒桿菌從白喉桿菌、乙型溶血性鏈球菌等均有不同程度的.抑制作用，其中生首烏煎劑抗金黃色葡萄球菌作用比其他炮製品強，制首烏水煎劑對白色葡萄球菌，酒蒸首烏水煎劑和地黃汁蒸首烏水煎劑對白喉桿菌的抑制作用比其他首烏強。何首烏對流感病毒有一定抑制作用。此外，何首烏還有減慢心率、擴張冠脈、抗心肌缺血等作用。
綜上所述，與何首烏補肝腎，益精血，烏鬚髮，強筋骨功效相關的藥理作用是促進造血功能，提高機體免疫功能，降血脂，抗動脈粥樣硬化，保肝，延緩衰老，影響內分泌功能，潤腸通便等作用。何首烏功效作用的物質基礎主要為磷脂、蒽醌類、葡萄糖苷類等成分。
藥方選錄
1、治貧血：何首烏15克，熟地黃15克，枸杞子10克，菟絲子10克，當歸6克。每日1劑，水煎服。
2、治眩暈耳鳴：首烏30克，山楂30克，陳皮10克。煎湯取汁溫服，每日1劑。
何首烏
何首烏3、治腎虛早衰：首烏、熟地黃各50克，低度白酒500毫升。先將制首烏、熟地黃切成薄片，浸泡於白酒瓶中。封緊瓶口，每日振搖1次，15日後開始飲用，每晚1小盅（約15毫升）。具有滋陰養血，抗衰烏髮作用。適用於老年人肝腎兩虧，陰血不足，頭暈目眩，腰膝酸軟，兩耳聽力減退，過早衰老等症。
4、治鬚髮早白：首烏15克，黑芝麻15克，同煲飲服，則有烏須黑髮等作用。也可用制首烏、熟地、枸杞子各15克，水煎服。
5、治不孕、不育：何首烏、桑寄生各30克，金櫻子20克，菟絲子、黨參、熟地各24克，枸杞子15克，仙靈脾9克，砂仁3克。水煎服，每日1劑。
6、治冠心病：何首烏30克，靈芝30克，丹參60克，三七粉15克。研細末腐日2次，每次3克，用溫開水送服，有一定療效。
7、治子富脫垂、脫肛：何首烏30克，雞蛋2個。燉服，早晚各1次，如配服補中益氣丸，療效更好。
8、治高膽固醇血症：何首烏片（含70%的首烏浸膏，30%的首烏粉劑），每次5～6片，每日3次。或用何首烏15克，枸杞9克，草決明30克，水煎服。
9、治老年人習慣性便秘：生首烏、火麻仁、黑芝麻各等量，焙黃研末，每次服10克，每日3次。
對肝臟肝損害及不良反應
2006年，英國藥品和健康產品管理局（MHRA）發布了有關何首烏不良反應的相關信息。
在傳統中藥中，何首烏的根塊被用作補益劑和抗衰老劑，常用於治療脫髮和頭髮早白。相關製劑有ShenMin、首烏片和首烏丸。
自2006年3月30日，有7份懷疑與何首烏相關的不良反應病例通過黃卡系統（YellowCardScheme）報送到了英國藥品和健康產品管理局（MHRA）。7例報告均與肝損害有關，其中1例為肝功能異常，7例均見黃疸，2 例為肝炎，1例黃疸並肝功能損害。患者包括5名女性，2名男性，年齡為36-70歲。用藥原因為治療脫髮（3位服用ShenMin，3位服用首烏丸）。所有患者在停藥後均康復。
文獻中也有服用何首烏引起肝炎的病例報告。何首烏製劑相關的不良反應表現具有很多肝病的體徵和症狀。包括黃疸（皮膚、鞏膜黃染）、尿色變深、噁心、嘔吐、乏力、虛弱、胃痛、腹痛、食慾減退。若出現以上症狀請及時就醫。如確診為肝損害，建議停止服用何首烏。
建議有肝病史或者其他嚴重疾病的患者，需在醫生指導下服用該類藥物。用藥前（包括使用中草藥製劑）請諮詢醫生或藥師以確保得到合理的治療。
栽培技術
何首烏塊根為常用大宗中藥材，經濟價值較高。隨著年採挖量的增加，野生資源減少，逐漸成為市場上的緊俏貨，發展人工栽培前景看好。
（一）選地整地
1．育苗地 選擇山丘平緩地處、灌溉方便、土層疏鬆肥沃的砂質壤土育苗。冬季深翻30cm，經一冬風化後，翌年春進行多次犁耙，拾去草根、樹枝和石塊，整平耙細、起寬100cm，高10～20cm的畦。每畝施腐熟的廄肥、草木灰等混合肥2000kg，均勻撒在畦上，然後淺翻入土。
2.種植地 選擇山坡林緣或房前屋後，土層深厚、肥沃疏鬆、排水良好的地塊，於冬季深翻30cm以上，揀去草根和石塊。翌年春翻犁1-2次，使土層疏鬆。每畝施廄肥、草木灰混合肥3000kg作基肥。施後耙地1次，使肥料與表土混合均勻後，起畦種植，畦寬50cm、高25cm。亦可在房前屋後挖坑種植。
（二）育苗繁殖
1.播種育苗 每年10—11月間何首烏種子成熟時，將整個果穗輕輕地剪下曬乾，搓出種子，除去雜質，裝入布袋或紙箱，置陰涼乾燥處存放。第2年3月份，當氣溫回升到20℃以上時撒種。在整好的育苗地畦上，按行距10－15cm開淺溝，將種子均勻撒入溝內，覆土約1.5cm厚，蓋草，淋透水。一般每畝用種量1.5－2kg。播後10天左右便可出齊苗，這時要及時撤除蓋草，淋水，保持畦土濕潤，同時注意拔除雜草。出苗後10～20天，進行間苗補苗，按株距4～5cm定苗。4月初用2%尿素施肥1次，以促進幼苗生長。大約經過90天，苗高30cm時便可以移到大田種植。此法繁殖幼苗生長較慢，生長周期長。
何首烏
何首烏2.扦插育苗 每年3月或11月份，選擇1年生粗壯老熟藤蔓，最好是10月以後割去的從根頭上長出的粗壯老藤蔓，剪成帶有2～3個節，長15cm左右的插穗，每50條紮成1小扎，下端蘸黃泥漿，置陰涼處待插。在整好畦的育苗地按行距15～18cm開橫溝，溝深10cm，將插穗靠溝壁擺下，株距1cm左右，覆土壓實，使上剪口稍露出地面，再覆蓋1層稻草。注意不要倒插。扦播後要經常保持畦土濕潤，遇乾旱要淋水，以利插穗生根發芽。雨季則要注意排水，防止因苗床積水而導致插穗腐爛。若天氣暖和，插後10～15天就可長出新芽，1個月後長出新根。約經100天的培育，苗長15cm以上，有數條根後，便可移至大田種植。
3.定植 何首烏可以春種或夏種。春種髮根快，成活率高，但鬚根多，產量低，質量差。夏種（5－7月）地溫高，陽光充足，種後新根易於膨大，結薯快，產量高。從苗地起苗時，苗只留基部20cm左右的基段，其餘剪掉，並將不定根和薯塊一起除掉，這是高產的關鍵。種植時，先在畦上按行、株距20cm*20cm開種植穴，每穴種1株，種後覆土壓實，淋足定根水，以保持土壤濕潤。可在房前屋後挖坑種植，每坑栽苗4株。
（三）田間管理
1.水肥管理 何首烏定植後，要經常淋水，前10天每天早晚各淋1次，待成活後，視天氣情況適當淋水，苗高1m以後一般不淋水。雨季加強田間排水。
何首烏是喜肥植物，應施足基肥，並多次追肥。追肥採用前期施有機肥，中期磷鉀肥，後期不施肥的原則。當植株成活長出新根後，每畝施腐熟人糞尿1000－1500kg。然後視植株生長情況追肥，一般可再施2次，每次每畝施入畜糞2500kg。苗長到1m以上時，一般不施氮肥。9月以後，塊根開始形成和生長時重施磷鉀肥，施廄肥、草木灰混合肥3000kg和過磷酸鈣50－60kg，氯化鉀40－50kg。在植株兩側或周圍開溝施下。以後每年春季和秋季各施肥1次，均以有機肥為主，結合適量磷鉀肥。每次追肥均結合中耕培土，清除雜草，防止土壤板結。
2.搓籬摘枝 何首烏長至30cm時，在畦上插竹條或小木條，交叉插成籬笆狀或三角架狀，將藤蔓按順時針方向纏繞其上，鬆脫的地方用繩子縛住。每株留1藤，多餘公藤苗除掉，到1m以上才保留分株，以利植株下層通風透光。如果生長過於茂盛，可適當打頂，減少養分消耗，一般每年修剪5～6次，高產田7次。
（四）病蟲害防治
葉斑病。受病葉呈黃褐色病斑，嚴重時葉枯萎脫落。在高溫多雨季節或田間通風不良時易於發病。發病初期噴1：1：200的波爾多液，每隔7～10天1次，連續2～3次。
根腐病。由真菌中的鐮刀菌或細菌引起，受病植株根部腐爛，地上莖蔓枯萎，多在夏季發生，種植地排水不良時發病嚴重。發病初期，將病株拔除，用石灰粉撒在病穴上蓋土踩實，可以防止蔓延；並用50%多滅靈可濕性粉劑1000倍稀釋液灌根，可起到保護作用。
金龜子。為鞘翅目金龜子科昆蟲。以成蟲為害葉片，輕者咬食成缺刻狀，重者葉片被食光。可用90%敵百蟲1000倍液噴殺，或利用其假死性，在入夜後搖動被害植株，使其脫落，收集殺滅。
蚜蟲。為同翅目蚜科昆蟲。在植株嫩梢、嫩葉上吮吸營養物質，使植株生長不良。可用40%樂果乳油1500－2000倍稀釋液噴殺，每隔7－10天1次，連噴多次。
（五）採收加工
一般種植3年可以收穫。每年秋冬季葉片脫落或春末萌芽前採收為宜。先把支架拔除，割除藤蔓，再把塊根挖起，洗去泥沙，削去尖頭和木質部分，按大小分級。直徑15cm以上或長15cm以上的塊根，宜切成厚3.3cm，長、寬各5cm的厚片，然後按大、中、小分成3類，分別攤放在烘爐內，堆厚約15cm，用50℃－55℃烘烤，每隔7－8小時翻動1次，烘4－5大。待有7成乾時取出，在室內堆放回潤24小時，使內部水分向外滲透，再入爐內烘至充分乾燥。每畝可產乾貨400－500kg，高產可達600kg。
此為交藤，又名何首烏
此為交藤，又名何首烏商品規格質量：拳首烏：足乾，原個，體重結實，形似拳頭，外皮紅褐色，無烤焦、空心，無蘆頭、鬚根。統首烏：足乾，結實，有肉，原個或砍成塊狀，無烤焦、空心，無蘆頭、鬚根，無蟲蛀，無霉變。首烏塊：足乾，成塊，長、寬、厚各3cm以上，無烤焦，無空心，無蟲蛀，無霉變。
民間傳說
傳說之一
民間流 傳服用何首烏可延年不老，這其中還有一段傳奇故事。相傳在很早以前，順州南河縣，有一個叫田兒的小伙子，從小田兒體弱多病，骨瘦如柴，眩暈無力，於是外出尋求民間草藥治病療疾。一日走到一座廟宇前，腹中飢餓體力不支，暈倒在地，拜廟裡道士為師，精心修練道術，潛心專研導引，以強體魄，身體大有進步。一晃30年過去了，田兒50有餘，未曾婚娶，一日田兒與朋友相聚多飲了幾杯酒，回來在小路上醉臥不醒，朦朧中似見二株三尺余長的藤蔓，相交在一起，久久不散，散後不久，再度相交，如此往復不止，田兒看到此情景，心中感到詫異，頓時酒醒，發現自己躺在路旁的藤蔓之下，於是好奇地挖出藤蔓下的根，其形狀大小、粗細、長短不一，回廟宇請教道長乃眾道士，都不知是何種植物。 一日上山偶遇一山中長發老者，其步履快捷，耳聰目明，鬚髮烏黑，田兒問老者請教這是何物，並將夢境告與老者。老者說道，此藤所呈相交之象，確實令人奇怪，但似有龍鳳呈祥之兆，這是上天降給你的祥瑞，賜給你的神藥，不妨服之試試。田兒感到有道理，嘴裡說道多謝老者指教，抬頭發現老者已不知去向，不由得驚出一身汗。回去將這種根曬乾研成粉，每日服之，服了一段時間，田兒感到日漸強壯，宿疾自愈，服了一年多田兒的鬚髮變得烏黑，容顏潤澤紅光滿面，似有返老還童之象，且在花甲之年娶一妙齡之女為妻，竟生兒育女。田兒喜上眉梢，將名字改為能嗣，並將此藥的服法傳授到兒子延秀，又傳給孫子何首烏。首烏服了此藥後，鬚髮烏黑至年老不變，體質強健，子孫滿堂，首烏年值130歲時，仍鬚髮未白，烏黑油亮如年輕小伙子，鄉鄰百姓來請教首烏服什麼長生不老藥，首烏拿出這怪狀根塊介紹給鄉親，但百姓誰也不知道為何物，一位頭領說，那就叫它何首烏吧，何者，是首烏之姓也。從此何首烏延年不老的效用流傳到民間，後被後世醫家收錄於本草之內作為藥物。
傳說之二
何首烏，據古醫籍記載，其名有五：一野苗、二交藤、三夜合、四地精、五何首烏。何首烏因何首烏服而得名。據民間傳說，唐元和七年，僧人文象遇茅山老人而傳此事。李翱著《何首烏傳》：何首烏者，順州南河縣人，祖名能嗣，父名延秀。能嗣本名田兒，生而閹弱，年五十八無妻子，因慕道術，隨師在山修煉。一夜醉臥山野，忽見有藤兩株，相去三尺余，苗蔓相交，久而方解，解而又交。田兒驚訝其異，至旦掘其根歸，問於諸人，無有識者。後有山老忽來。示之。山老答日：子既無嗣，其藤乃異，此恐神仙之藥，可不服之？遂拌為末，空心酒服一錢，七日而思人道。數月身體強健，因此常服，又加至二錢。經年，舊疾皆痊癒，發烏容少，十年之內，即生數男，乃改名能嗣。後與子延秀服，皆壽百六十歲。延秀生首烏，首烏服後，亦生數子，年百三十歲，發猶里。有李安期者，與首烏鄉里親善，竊得此方服，其壽亦長，遂敘其事而傳之雲。
傳說之三
相傳公元前110年，漢武帝登嵩山封禪，發現盧岩山瀑布附近的村民多長壽，遂問村民，得知此地村民皆食首烏長壽粥，這種長壽粥是將何首烏和小黑豆放入從井壁垂滿何首烏根的井中打出來的水煮製而成。漢武帝來到那口井邊，見井周圍長滿何首烏，即賜名長壽井，至今仍在。從此，長壽粥作為御用品每日貢膳，漢武帝受至70歲。及至武則天稱帝，為求長壽，命國師胡超煉仙藥。胡超來到嵩山腳下，得到黑豆與何首烏，煉得仙藥，專供武則天食用，武則天82歲壽終。
