五花茶

五花茶是一種中國民間傳統飲品，廣東人常飲的涼茶之一，性微寒，具有清熱、解毒、消暑去濕、減低腸胃刺熱、利小便、涼血、預防夏季風熱感冒及流行性感冒的功效，尤其適合夏天時飲用，其他功效則視乎所用的藥材而定。

基本介紹

• 中文名：五花茶
• 主要食材：金銀花，菊花，槐花，木棉花，雞蛋花
• 口味：味甘
• 功效：清熱、解毒、消暑去濕

成分

在中國傳統藥典中都沒有固定驗方，大部份涼茶店或五花茶湯包都會用金銀花、菊花、槐花、木棉花和雞蛋花這五種花。

有個別方劑根據飲用者的體質而略作修改，有時會換成款冬花、玫瑰花或 或辛夷花、水翁花。

製作方法

在藥材鋪購買五花茶

五花茶用水浸洗5分鐘

將五花放入煲中然後落水

猛火煲滾後, 改用慢火煲大約二十分鐘

適量蜜糖調味

即可飲用

作用功效

清肝熱、去心火。