五花肉青菜燜面

五花肉青菜燜面是一道由五花肉等食材製成的菜餚。

基本介紹

• 中文名：五花肉青菜燜面
• 主要原料：五花肉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：全部

食材明細

麵條4000克

五花肉250克

青菜200克

油適量

鹽適量

糖適量

料酒適量

姜適量

蒜適量

蔥適量

甜麵醬適量

雞精適量

營養分析

豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

適用人群

濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。

食用功效

味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。

製作步驟

1.準備好麵條，五花肉洗淨切薄片，青菜洗淨切段.

2.鍋里水開，放點鹽，下麵條煮至8分熟

3.撈出，用油攪拌一下待用

4.鍋里油熱，放下薑絲，五花肉煸炒

5.待肉轉色，放糖，料酒，甜麵醬煸勻

6.加點水，小火燜15分鐘左右

7.放入麵條

8.中火燜3分鐘（燜至汁稠）

9.放入青菜，加鹽，蒜末，蔥花.

10.中火煸炒至青菜熟

11.即可裝盤。