五花肉牡蠣燉酸菜

五花肉牡蠣燉酸菜是以酸菜、鮮活牡蠣肉、豬腿肉等食材製成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：五花肉牡蠣燉酸菜
• 主要食材：酸菜，牡蠣肉
• 分類：私房菜
• 口味：酸的

所需食材

酸菜1kg、鮮活牡蠣肉500g、豬腿肉800克、八角1個、花椒粉1茶匙、橄欖油2勺、骨湯1kg、鹽1茶匙

製作方法

1、鍋中加入油、八角、花椒粉，中火爆香。

2、下入肉片，翻炒到肉變白。

3、加入骨湯，旺火大火煮沸。加入牡蠣，再次煮開。

4、加入骨湯，旺火大火煮沸。加入牡蠣，再次煮開。

5、轉文火煲煮15分鐘，就可以了，最後加鹽調味。

食用須知

酸菜能預防便秘及腸炎、降低血膽固醇含量、降低肝脂肪濃度。