五絲春卷

以雞蛋、胡蘿蔔為主料的食物

基本介紹

• 中文名：五絲春卷
• 原料：雞蛋、胡蘿蔔、香菇等
• 製作方法：煎炸
• 製作難度：簡單

製作方法：

1、雞蛋一個打勻，鍋底放少許油，雞蛋倒入，攤成蛋餅，翻面煎幾秒後取出

2、雞蛋餅，蒜苗，香菇，西芹，胡蘿蔔切絲備用

3、鍋底倒入少許油，先後放入胡蘿蔔絲，香菇絲，西芹絲，蒜苗絲，最後倒入雞蛋絲，加入適量鹽，雞精，胡椒粉，翻炒出鍋。

4、將五色蛋蔬絲包入春卷皮，炒鍋內放適量油，下包好的春卷炸至兩面金黃，出鍋裝盤即可。