五穀養生參雞湯是一道美食，主要製作原料有糙米、童子雞等。
基本介紹
- 中文名：五穀養生參雞湯
- 主要食材：童子雞，糙米
主料,調料,做法步驟,
主料
童子雞 一隻 糙米 少許
蕎麥 少許 小米 少許
參片 7-8片 蒜頭一瓣
調料
芝麻油少許 枸杞 少許
姜 2片 香菜少許
做法步驟
1準備喜歡的五穀雜糧，這裡加入了糙米、小米、薏米、麥冬、眉豆，如果個人喜歡，也可以加紫米、麥仁、玉米渣之類的粗糧
2糙米、糯米、眉豆、小米等雜糧需要隔晚浸泡。但參片不必浸泡，否則參味會流失
3泡好的雜糧，連同參片和50ml淘大肉餡汁拌在一起備用。把雞肚裡面淘洗乾淨，然後把五穀雜糧，填入雞肚。不用填太多，讓雜糧可以在肚子裡面更好的煮熟發開，也不用瀝乾水，需要有水五穀才更容易煮爛
4用牙籤把開口縫起來，目標是雜糧不漏出即可。
5把縫好的五穀雞和枸杞放入沙煲中加水沒過雞身，中火煲半小時後轉小火再煲半小時（根據雞的大小適當調整時間），煮好後滴上10ml淘大芝麻油和香菜即可
