五福芝麻湯圓

營養分析

1. 通腸導便、防治痔瘡：

菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治療作用；

2. 促進生長發育、增強抗病能力：

菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育；

3. 保障營養、增進健康：

菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用；

4. 促進人體新陳代謝：

菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險；

5. 清潔皮膚、抗衰老：

菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。

可可粉10克

五穀雜糧粉 40克

豬油餡 250克

1、將菠菜少許焯一下水，焯水時加一勺鹽。

2、拿起來，過涼水瀝乾水分切成末。

3、加少量水用攪拌機打成汁，胡蘿蔔切片打成汁。

4、糯米粉取110加入胡蘿蔔汁90克揉成麵團，菠菜汁也是一樣，可可粉和糯米粉110克混合加入清水揉成軟硬適中的麵團，五穀雜糧粉與糯米粉70克混合加入清水揉成麵團，再揉一個普通白色麵團。

5、再搓成長條(覺得幹了手上沾點水再揉一下麵團，搓長條時不會散就可以了)。

6、分成大小差不多的劑子。

7、將餡料分成差不多的劑子。

8、再包成湯圓。

9、分開裝盤。

10、鍋中煮開水，加入湯圓。

11、等再次煮開後，加了一碗冷水，再續煮至浮起來即可。