《楞嚴經》：“我令比丘，食五淨肉。此肉皆我，神力化生，本無命根。汝婆羅門，地多蒸濕，加以砂石，草菜不生。我以大悲，神力所加，因大慈悲，假名為肉，汝得其味。”
五淨肉，即不見殺、不聞殺聲、不為我殺、自死、鳥殘。
一、不見殺：不得親自殺一切眾生，謀得其肉，若得其肉則犯。
二、不聞殺聲：非自己所殺，非教他殺，而親聞他人宰殺，眾生哭叫之聲，其肉不得食，若得其肉則犯。
三、不為我殺：自己想吃肉，自知不能親自殺，而教別人殺來給我吃，若得逞則犯。
四、自死：所謂自死者，就是眾生自己命終，非他人打擊之死，亦非種種策謀之死，得其肉而食者不犯。
五、鳥殘：所謂殘食者，就是眾生被弱肉強食，因而剩下之殘餘之肉，若得其肉可食，食而不犯也！譬如老虎追殺山羊，羊肉吃不完，剩下殘肉，得其肉者，食而不犯。
此五種情況者，稱之為五淨肉，這是佛教界，為一些要茹素者，一時辦不到而開的方便法，減少犯重之嫌，特立所為，最終目的還是要全茹素才對！
五淨肉
1 不見殺、2 不聞殺聲、3 不為我殺、4 自死（自己死掉了或者是病死，或者是老死，或者是因意外而死等，另說病死老死除外）、5 鳥殘（鳥獸之殘羹）
《楞嚴經》“我令比丘，食五淨肉。此肉皆我，神力化生，本無命根。汝婆羅門，地多蒸濕，加以砂石，草菜不生。我以大悲，神力所加，因大慈悲，假名為肉，汝得其味。”
