五彩螺旋面

五彩螺旋面以紫薯、胡蘿蔔等為主料的食品

基本介紹

• 中文名：五彩螺旋面
• 分類：面
• 主要食材：紫薯，胡蘿蔔

用料

材料	用量
紫薯	一個
胡蘿蔔	一個
菠菜	一盒
南瓜	-
麵粉	-

做法

1. 準備好食材，菠菜和胡蘿蔔洗乾淨就好了。紫薯和南瓜單獨蒸熟。
2. 將四樣不同顏色的菜榨成汁，這裡要注意菠菜和胡蘿蔔直接榨汁就可以，但是南瓜和紫薯榨的時候要稍微放一點點水，不然很難出汁喔！
3. 然後就是將這些不同顏色的汁分別倒入麵粉里和，要注意水的量，不能和面太濕，要偏乾一點。如果要五彩就再弄一團麵粉的就好啦，這個就是白色了。
4. 將麵團取一部分搓成長細條，再切成一個個的小丁，稍微沾些乾麵粉，不要粘在一起了。
5. 用一張包壽司的竹蓆子放平，再把切好的麵粉粒放在上面，用軟勺從一個角壓一下，就變成卷的螺旋狀啦！（沒找到原來做壽司的蓆子，我就找了家裡一個有條紋的框當底壓的，真是無所不能啦！軟勺我用的是做蛋糕調面的那個，很好用。）
6. 做好一種要在裡面灑乾麵粉，不然會粘在一起的。