廚房裡的中醫師

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你知道嗎？你吃下去的食物會反映在你的身體狀態中。吃對食物就能擁有健康的身體，還能改善身體的小病痛，所以可別小看自己廚房裡的食物，它們絕大多數都具有療效。比如小米性涼，特別有除內熱之效。如果小孩容易流鼻血，平常多喝些小米粥，能夠改善體內的熱象，自然而然就能減少流鼻血的次數。又如櫻桃性熱，多食則生內熱。如果擔心吃多了上火，那就來杯甘蔗汁吧，這就是一物降一物。甘蔗汁還能治療反胃，但必須加些生薑汁效果才會明顯。這就是藥物配伍的功效。通過不同的搭配，讓藥物的功效能夠一加一大於二。
本書是台灣著名中醫師李思儀的食療系列書之一。作者將生活中常見的、擁有藥性的食材整理出來，嚴選19種辛香料、25種蔬食、24種果類以及15種五穀雜糧，並詳列其功效、性味、注意事項和料理方法，教讀者如何在自家廚房輕鬆調配出適合自己及家人的飲食，消除常見的病症，打造健康的體質。

內容簡介

食物就是最好的藥，但該怎么吃，怎么用？
知名中醫院院長、著名中醫師李思儀嚴選19種辛香料、24種蔬食、23種果類、13種五穀雜糧，教你用最常見的食材和最簡單的料理方法，由內而外地調理身體、呵護全家！
家中的廚房就是最好的藥鋪。了解了每種食物的屬性和藥性之後，在自家廚房就可以輕鬆調配出適合自己體質的飲食，消除常見的小病症。
了解食物的功效，一方面不會亂吃導致身體失衡，另一方面可以照顧家人。如果不小心失了衡，趕緊再用其他食物來幫助導正。很多人認為食物吃多了或吃偏了沒什麼大不了，但深入了解後才發現，每種食物都有其特殊屬性。食療的治療之道就在於利用食物的特殊偏性，改善、導正失去平衡的身體。熱者寒之，寒者熱之，健康之道就在於如何回到平衡，飲食與治療的道理亦在其中。

作者簡介

李思儀
學歷、經歷
台灣大學畢業
北京中醫藥大學碩士
台灣中醫師特考優等
台北市聯合醫院仁愛院區醫師
台灣大學傳統醫學社指導老師
現任
李思儀中醫診所院長
台灣中醫臨床醫學會會員
台灣中醫家庭醫學會會員
台灣經絡美容醫學會會員
曾任
台北漾媽咪坐月子中心顧問醫師
台北悠之家產後護理之家顧問醫師
各大媒體經歷
TVBS“健康兩點零”、三立“養生我知道”、東森“57健康同學會”、超視“食在有健康”“請你跟我這樣過”等節目受邀醫師
作品
《坐對月子不會老：美女中醫師親身傳授改善體質關鍵30天》
《不吃西藥：中醫媽媽養出不生病、不過敏的健康孩子》
《做對32件事，生個健康好寶寶》CD有聲書（楊浚光醫師合著）

目　錄

【自　序】用最天然的方式養護全家健康 13

病症索引
Part1 辛香類
蔥：蔥白髮汗治感冒
姜（生薑、乾薑、炮姜）：皮消水腫解食毒
薑黃：止痛消腫增記憶
洋蔥：降壓降糖降血脂
……
Part2 蔬食類
蓮藕：不傷身的阿司匹林、蓮子：久泄良藥
芡實：白帶腹瀉縮小便
荷葉：補脾升氣治遺精
……
Part3 果類
蘋果：通便止瀉雙向功
桑椹：滋肝養腎利關節
水梨：外敷消燙傷，內服治咳嗽
……
Part4 五穀雜糧類
粟米：小米除熱止鼻血
稻米：米粥最能和胃氣、鍋巴：開胃化食黃金粉
糯米：酒釀產後溫補品
……

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