五彩疙瘩湯

五彩疙瘩湯

原料：小蝦仁4-5個，雞蛋一個，西紅柿一個，豆腐、火腿、青菜、麵粉適量；

製作：

1、蝦仁洗淨，剁碎；西紅柿稍燙，去皮，剁碎（1/2即可）；豆腐、火腿、青菜切丁；

加入蝦仁、豆腐、火腿、西紅柿略炒；要炒出紅色（西紅柿的湯）；2、炒鍋放適量油，燒熱；

3、鍋內加水；麵粉放碗內，加冷水，邊加邊用筷子攪拌成小顆粒；

4、水開後把麵疙瘩一點點撥入鍋中；

5、2分鐘左右（如果麵疙瘩不大一般開鍋即可），打入雞蛋，用筷子劃散；如果吃整蛋就不要攪拌；

6、撒入青菜、加鹽、滴幾滴香油，起鍋。OK