五味豬排

材料

豬排2片，洋蔥絲1/2顆，蛋1顆，五味醬5大匙，糖1小匙，水2大匙

做法

1.豬排拍松，以醃料醃約10分鐘至入味備用。

2.將作法1的豬排先沾一層太白粉，再裹一層蛋液，最後再沾上一層麵包粉，放入油鍋以大火炸約1.5分鐘，至豬排炸熟即可撈起、切塊備用。

3.另起炒鍋，加入洋蔥絲略炒一下，續入調味料，最後再以太白粉水芶欠，並淋於作法2的成品上即可。