五台山素齋

五台山素齋

《五台山素齋》是由山西人民出版社出版的圖書,作者是趙仲義、賈保義。

基本介紹

  • 書名:五台山素齋
  • 作者:趙仲義,賈保義
  • ISBN:9787203039617
  • 定價:16
  • 出版社:山西人民出版社
  • 出版時間:1999-12
  • 裝幀:平裝
  • 開本:32開
內容簡介,作者簡介,

內容簡介

本書匯集了五台山寺廟僧尼所用的齋飯和民間百姓的素食及名點名吃,並對原料、土特產進行了專門介紹。

作者簡介

賈保義從事飲食服務工作五十餘年,曾任中國烹飪協會理事,山西省烹飪協會副秘書長,長治市飯店烹飪協會副會長兼秘書長,長治市名吃研究會會長兼秘書長,山西省名廚聯誼會客座教授,長治市接待服務協會副秘書長,長治市酒店評級辦副主任,長治市城區餐飲協會特別顧問。

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