五侯之鯖是一個漢語成語，讀音是wǔ hóu zhī zhēng。
基本介紹
- 中文名：五侯之鯖
- 拼音：wǔ hóu zhī zhēng
- 性質：漢語成語
- 解釋：泛指美味佳肴
泛指美味佳肴。《西京雜記·五侯鯖》：“五侯不相能，賓客不得來往。婁護半辯，傳食五侯間，各得其歡心，競致奇膳。護乃合以為鯖，世稱五侯鯖，以為奇味焉。”五侯： 指漢成帝母舅王譚等五人，五人同日封侯而稱五侯。鯖： 肉和魚混燒的雜燴。
五侯之鯖
相關詞條
- 五侯之鯖
五侯之鯖是一個漢語成語，讀音是wǔ hóu zhī zhēng。泛指美味佳肴。《西京雜記·五侯鯖》：“五侯不相能，賓客不得來往。婁護半辯，傳食五侯間，各得其歡心，競致奇膳。護乃合以為鯖，世稱五侯鯖，以為奇味焉。”五侯： ...
- 五侯鯖(陝菜菜品)
五侯鯖是一道陝菜菜品，選料珍貴，工藝複雜，湯清味正，鮮美可口，營養豐富，為漢代宮廷宴席中的珍品沿襲而來。歷史源流 “五侯鯖”為漢代長安（今西安）名餚，始於公元前206年—公元8年間，漢高祖劉邦創立並建都於長安的西漢王朝，距今已有兩千多年歷史。它是西漢曾任京兆尹（首都長安市長）的息鄉侯婁護，整合王氏...
- 五侯鯖(古代佳肴名)
五侯鯖（[qīng] [zhēng]），明彭儼撰。出自《四庫總目提要》。名稱 五侯鯖 十二卷（兩江總督采進本）鯖 [qīng] 1.魚類的一科，身體呈梭形而側扁，鱗圓而細小，頭尖口大。儼字若思，江西人。其書分類隸事，凡十四門。所載皆不著出典。相關記載 五侯鯖字海 二十卷 不著撰人名氏，題曰“湯海若訂正...
- 鯖(鯖屬魚類的總稱)
世稱五侯鯖。《廣韻》亦作。又《廣韻》《集韻》倉經切，音靑。魚名。靑色，有枕骨。《正字通》形似鯇，靑色，卽靑魚。俗呼烏鶹，南人以作鮓。《本草圖經》靑魚古作鯖字，所謂五侯之鮓是也。《左思·吳都賦》鼊鯖鱷。《注》鯖魚出交趾，合浦諸郡。又《集韻》親盈切《正韻》七情切，音淸。義同。
- 鯖(漢語文字)
讀作鯖（qīng或zhēng），其本意為魚名或魚膾，肉和魚同燒的雜燴。詳細釋義 （參考資料：）古籍釋義 康熙字典 鯖【亥集中】【魚部】康熙筆畫：19畫部外筆畫：8畫 《廣韻》《集韻》諸盈切《正韻》諸成切，𠀤音征。煑魚煎肉曰𦙫。或作鯖。《西京雜記》婁護遊五侯之門，每旦，五侯餽餉之，婁合所餉...
- 五侯鯖(手遊《食物語》中的食魂)
五侯鯖是手遊《食物語》中的SSR級的食魂，屬於西北菜系。明鏡映五欲，幻戲釋七情。背景故事 化靈後的五侯鯖在權勢名利中幾經磋磨，漸漸變得冷漠偏執，只為利益而活。他的身旁圍繞著五面鏡子，它們由湖水凝聚幻化，看似清澈透明，卻能映照出人內心深處的五種欲望。五侯鯖看慣了鏡中人類被欲望所控的醜惡嘴臉，也...
- 言鯖
言鯖，漢字詞語，拼音yán qīng，意思是說話有味，出自《西京雜記》。解釋 《西京雜記》卷二：“五侯不相能，賓客不得來往。 婁護 豐辯，傳食五侯間，各得其懽心，競致奇膳。後因以“言鯖”謂說話有味。出處 護 乃合以為鯖，世稱‘五侯鯖’，以為奇味焉。”宋 黃伯思 《東觀餘論·跋織錦回文圖後》...
- 驗方侯鯖
驗方侯鯖 《驗方侯鯖》是清代梁以任撰、棲霞山人編的一部方書類中醫文獻，成書於清光緒十六年（1890）。內容簡介 以為藥雖簡而神效，正如五侯鯖之美味，故名。所收驗方涉及內、外、婦、兒、傷、五官、口齒、急救、雜方、切脈、養生及六畜病等。版本信息 現存光緒十六年刻本、光緒十七年刻本。
- 煎扒鯖魚頭尾
特色 做好的煎扒鯖魚頭尾色澤柿紅，香濃鮮嫩，滑潤爽口，誘人食慾。1923年康有為遊學開封，在“又一村”飯莊品嘗此道名菜後，興致勃發，揮毫寫下“味烹侯鯖”四字（“侯鯖”即漢代“五侯鯖”的典幫），又在摺扇上 書“海記憶體知己，小弟康有為”贈給製作此菜的名師黃潤生。這件事至今還被古都的人們傳頌。
- 五侯鯖字海
《五侯鯖字海》·二十卷（安徽巡撫采進本），不著撰人名氏，題曰“湯海若訂正”。四庫提要 考湯顯祖號曰若士，亦曰海若，臨川人。萬曆辛丑進士。官至禮部主事，終於遂昌縣知縣。《明史》有傳。則當為顯祖所作矣。前有陳繼儒《序》云：“取《海篇》原本，遵依《洪武正韻》，參合成書。”然其注釋極為簡略...
- 象棋萃鯖
《象棋萃鯖》是近代張毓英編象棋譜，二冊，六十六局。創作背景 萃，薈萃，聚集的意思。鯖(zh吾ng)：精美的食品。晉葛洪《西京雜記》卷二：“五侯(漢成帝母舅五人同時封侯，號五侯)不相能，賓客不得來往。婁護豐辯，傳食五侯間各得其歡心，競至奇膳。護乃合以為鯖，世稱五侯鯖，以為奇味焉。”萃鯖猶...
- 食河豚歌
《食河豚歌》是明代蘇仲創作的一首詩。作品原文 河豚藏毒人皆識，塵世幾人爭嗜食。老夫不肖問何為，浪說珍奇惟罕得。熊掌猩唇拜下風，五侯之鯖不敢敵。杯浮琥珀薦新嘗，薑桂芳香終難覓。豈須畢卓持蟹螯，何但羲之啖鶚炙。江湖風味足相誇，脆滑甘滋更無易。以斯誤世昏不知，徒把死生為戲劇。舉家食者或...
- 雜燴(菜品名稱)
在中國烹飪史上，最早發明“雜燴”的是齊魯之幫的婁護，字君卿，為漢武帝時人，曾做過京兆吏。當時婁護常往來於漢武帝母舅王譚、王根、王立、王商、王逢這五位同時被封侯的“五侯”家中，因而由此創造出了“五侯鯖”佳肴。鯖，就是用魚和肉及山珍海味烹製的雜燴，即“五侯雜燴”。《西京雜記》卷二載：“...
- 雜燴麵
在中國烹飪史上，最早發明“雜燴”的是齊魯之幫的婁護，字君卿，為漢武帝時人，曾做過京兆吏。當時婁護常往來於漢武帝母舅王譚、王根、王立、王商、王逢這五位同時被封侯的“五侯”家中，因而由此創造出了“五侯鯖”佳肴。鯖，就是用魚和肉及山珍海味烹製的雜燴，即“五侯雜燴”。《西京雜記》卷二載：“...
- 大雜燴
在中國烹飪史上，最早發明“雜燴”的是齊魯之幫的婁護，字君卿，為漢武帝時人，曾做過京兆吏。當時婁護常往來於漢武帝母舅王譚、王根、王立、王商、王逢這五位同時被封侯的“五侯”家中，因而由此創造出了“五侯鯖”佳肴。鯖，就是用魚和肉及山珍海味烹製的雜燴，即“五侯雜燴”。《西京雜記》卷二載：“...
- 中國料理
漢代婁護髮明的“五侯鯖”，即是中國最早的雜燴菜。馬王堆一號漢墓出土的竹簡上記有菜餚上百款。北魏賈思勰撰寫的《齊民要術》中，載有200多種菜餚。由於佛教的傳入和流行，加之南朝梁武帝的提倡，佛教齋食逐步在社會上產生影響，使中國早已出現的素菜得到進一步發展。隋唐五代，中國的花色菜、食療菜也有新的發展...
- 陳嶷(明代詩人、官員)
天下之味，形類萬殊，燧人作俑，庖氏之初；曰胾曰臠，曰豢曰芻，八珍甲四海之美，五味極六合之腴；猩脣豹胎之鼎，熊掌駝峰之廚，趙普掣螯之炙，何曾鵝掌之殊；党家之羊羔美酒，五侯之燕髀鯖餘；砍吳中之膾，釣松江之鱸；鴽釀施蓼，雪蛆侑俎，蔌蒲羞鼈，芥醬渫驢；至若橙黃而螃蟹實，荻綠而河豚涪，...
- 料理(漢字辭彙)
漢代婁護髮明的“五侯鯖”，即是中國最早的雜燴菜。馬王堆一號漢墓出土的竹簡上記有菜餚上百款。北魏賈思勰撰寫的《齊民要術》中，載有200多種菜餚。由於佛教的傳入和流行，加之南朝梁武帝的提倡，佛教齋食逐步在社會上產生影響，使中國早已出現的素菜得到進一步發展。隋唐五代，中國的花色菜、食療菜也有新的發展...
- 樓護
他做京兆吏時，認識了漢成帝母舅王譚、王根、王立、王商、王逢這五位同時被封侯的“五侯”，經常串列走動，關係親密。五侯各家經常用山珍海錯款待他，吃多了，也會厭倦的。“每旦，五侯家各遺餉之。君卿口厭滋味，乃試合五侯所餉之鯖而食，甚美。世所謂五侯鯖，君卿所致。”樓護把五侯各家饋贈的菜餚...
- 裴子語林
裴子語林 《裴子語林》是裴啟創作的中國史類書籍。內容簡介 婁護，字君卿，歷游五侯之門。每旦，五侯家各遺餉之。君卿口厭滋味，乃試合五侯所餉之鯖而食，甚美。世所謂五侯鯖，君卿所致。
- 尋陸鴻漸不遇
清·姚鼐《五七言今體詩鈔》：似孟公。近代·俞陛雲《詩境淺說》：此詩曉暢，無待淺說，四十字振筆寫成，清空如活。唐人五律間有此格，李白《牛渚夜泊》詩亦然。作詩者於聲律對偶之餘，偶效為之，以暢其氣，如五侯鯖饌，雜以蔬筍烹芼。別有雋味；苦多作，則流於空滑。況李白詩之英氣蓋世。此詩之蕭...
- 西京雜記全譯
30.飛燕昭儀贈遺之侈 31.寵擅後宮 卷二 32.畫工棄市 33.東方朔設奇救乳母 34.五侯鯖 35.公孫弘粟飯布被 36.文帝良馬九乘 37.武帝馬飾之盛 38.茂陵寶劍 39.相如死渴 40.趙後淫亂 41.作新豐移舊社 42.陵寢風簾 43.揚雄夢鳳作《太玄》44.百日成賦 45.仲舒夢龍作《繁露》46.讀千賦乃能作賦 ...
- 武衍
風味只應漁舍占，玉盤空厭五侯鯖。榴花 蹙蹙生紅露滴珠，薰風涼幌曉妝初。折來戴雜頻拈看，應訝羅裙色不如。老將 幾囘夢裡到邊陲，馬上猶能磨戰旗。彈淚對人偏愛說，建炎隨駕渡江時。立春 蓼滴辛盤色斗鮮，已將春到酒尊前。金幡不用吳娃祝，自唱新詞插鬢邊。九日 倒盡鴟珍酒更沽，西風吹興渺江湖。...
- 中國趣味飲食文化
集五家之長的“五侯鯖”張騫帶回的食物原料 飲品趣事 中國最早的酒令遊戲 陳銀偷飲“仙酒”毛義與白牡丹茶 華佗創製屠蘇酒 第四章 胡漢交融的魏晉南北朝飲食文化 麵點趣聞 魏晉南北朝宮廷飲食 京口之戰與“荷葉包飯”陳叔寶與“一條龍”包子 菜餚趣談 孫權命名“武昌魚”“蟠龍黃魚”和“龍鳳配”諸葛亮題字“...
- 名菜匯萃
鵠鳥之羹 雉羹 羊羹 炙魚 紅棉蝦團 五侯鯖 駝蹄羹 縷金龍鳳蟹 醋芹 雪夜桃花 洛陽假勻菜 燒羊肉 柳蒸羊 長壽菜 游龍戲鳳 蟠龍菜 清蒸細鱗魚 八寶豆腐 雞米鎖雙龍 燕窩八仙鴨 百鳥朝鳳 清燉肥鴨 西瓜盅 菊花火鍋 二、孔府菜 八仙過海鬧羅漢 詩禮銀杏 神仙鴨子 孔府一品鍋 一卵孵雙鳳 油發豆莛 三、...
- 中國菜餚史
(五)調料方面 (六)豆腐方面 第二節 炊餐具的發展 (一)炊具方面 (二)爐灶方面 (三)食器方面 第三節 主要菜餚品種 (一)菜餚新品種 1．五侯鯖 2．“濯”法制的菜 3．蚱 4．豆豉 5．雞纖 (二)舊有各類菜餚的發展 1．炙類菜餚 (1)脯炙 (2)釜炙 (3)胳炙 (4)貊炙 (5)馬王堆漢墓遣策所記炙菜 ...
- 中國歷代御膳大觀
五味狗肉 胃脯 紅棉蝦團 蝦蟆 霸王別姬 �肉 魚逐魚夷 蛟魚� 牛肉蒲筍 石耳狗肉羹 紅燒熊掌 烤裡脊肉片 生鯉魚片 鹵野雞 燉豹胎 菰米之飯 秋黃之蘇 淮河肥王魚 五侯鯖 啖鰒魚 豆粥 炙肉 蠡薺 武昌魚 淞江鱸魚羹 子魚醬 鮎魚羹 燴胎蝦 燒甲魚 膾殘魚 烤熊掌 鵝掌菜 駝蹄羹 胡餅 蓴菜羹 蒸餅...
