乾鍋風乾藕

乾鍋風乾藕是以鹵蓮藕、五花肉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：乾鍋風乾藕
• 分類：乾鍋
• 主要食材：鹵蓮藕，五花肉

用料

材料	用量
鹵蓮藕	500
五花肉	50
洋蔥絲	50
青尖椒	10
紅尖椒	10
姜	10
醬油	5
味素	3
十三香	1
胡椒粉	1
蒜	30

做法

1. 鹵蓮藕切片；青尖椒、紅尖椒洗淨切段；五花肉洗淨切片；洋蔥洗淨切絲。

2. 鍋倒油燒熱，下洋蔥絲煸香，墊入鍋底，五花肉塊煸香出油。

3. 加入醬油、味素、十三香、胡椒粉，倒入藕片炒入味，撒入青、紅尖椒即成。