乾菜五花肉

乾菜五花肉是一道由乾菜，五花肉，尖椒，嫩薑等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：乾菜五花肉
• 主要食材：乾菜，五花肉
• 輔料：尖椒
• 調料：油、醬油、白糖、嫩薑

簡介

將乾菜泡洗一下，就開始了三入鍋的煮法了乾菜就是吃它一個香味，乾菜就是吃它一個原味，要吃好吃的乾菜就不要怕麻煩，炒炒蒸蒸再炒炒。

乾菜五花肉

用餐人數：5-6人

食材

主料

2把乾菜

300g五花肉

配料

適量油

適量嫩薑

適量尖椒

適量醬油

適量白糖

製作步驟

1、備乾菜，五花肉，尖椒，嫩薑。

2、乾菜事先用溫水泡洗好備用。

3、熱乾鍋，下五花肉片煎至微出油，下嫩薑絲。

4、炒至五花肉出油就將乾菜瀝水下鍋。

5、炒至乾香出香微乾時。

6、加入適量醬油提色提味。

7、加入適量白糖提味

8、將加好調料的乾菜五花肉炒至入味後，再出鍋轉至蒸鍋上，蒸至食材完全融味。

9、再出鍋，轉至炒鍋，加適量辣椒炒至入味即可。

10、一份多鍋翻炒的乾菜五花肉完成。