基本介紹
- 中文名：乾荔枝煲粥
- 主要食材：荔枝，稻米
- 分類：快餐，主食
- 口味：清香
簡介,製作流程,營養分析,準備時間,營養成分,食譜相剋,
簡介
把新鮮的荔枝曬乾既是可口的乾果又是治病的良藥。用荔枝幹煲粥有生津益血、和脾開胃的功效，民間常用它治療老人五更瀉（即睡至天剛亮時要起床大便，且糞便溏軟，並經常如此）。荔枝性味甘酸、溫，入肝、脾經。可當早餐、中餐、晚餐或零食食用。
製作流程
材料：
乾荔枝10隻
大米150克
調料：
沸水兩杯半。
做法：
①將大米洗淨，浸30分鐘。
②乾荔枝去殼除核。
③將大米和乾荔枝置於一深容器內，加入沸水，加蓋微波高火20分鐘，然後取出自熱燜調5分鐘即可。
營養分析
荔枝：
荔枝味道鮮美甘甜，口感軟韌，含有豐富的糖分、蛋白質、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等營養素。
稻米：
大米具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃等。
準備時間
10-30分鐘
營養成分
能量554千卡
蛋白質11.55克
脂肪1.3克
碳水化合物125.15克
葉酸37.6微克
膳食纖維1.3克
維生素A1微克
胡蘿蔔素5微克
硫胺素0.22毫克
核黃素0.1毫克
煙酸3.4毫克
維生素C20.5毫克
維生素E0.69毫克
鈣20.5毫克
磷177毫克
鉀230毫克
鈉6.55毫克
碘3.45微克
鎂57毫克
鐵3.65毫克
鋅2.64毫克
硒3.42微克
銅0.53毫克
錳1.98毫克
食譜相剋
稻米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。
