乾燒黃魚

乾燒黃魚

乾燒黃魚是一道美味的菜餚。

基本介紹

  • 中文名:乾燒黃魚
  • 工藝:乾燒
  • 材料:黃魚
  • 味道:鮮香
材料,做法,菜品特色,營養價值,

材料

主料:黃魚。
乾燒黃魚乾燒黃魚
輔料:草菇冬筍五花肉
調料:豆瓣醬、料酒、鹽、糖、雞精、老抽。

做法

1、冬筍洗淨切丁,五花肉切丁,草菇切丁,黃花魚收拾乾淨用鹽、料酒、蔥姜水醃好。
2、鍋中燒油,油溫要高些,7成左右,將黃魚下鍋煎,煎的兩面定型。
3、鍋中再燒油,炒蔥、姜、蒜,下五花肉丁炒熟。
4、再將草菇丁和冬筍丁一起下鍋炒。
5、再炒豆瓣醬,多炒一會,要炒出紅油,可以加點老抽上色,炒完豆瓣醬後加水。
6、加鹽、少量糖、雞精、料酒,將黃魚放入鍋中燒熟裝盤即可。

菜品特色

烹飪簡單

營養價值

營養豐富

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們