乾煎銀鯧

乾煎銀鯧是以鯧扁魚、生抽等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：乾煎銀鯧
• 主要食材：鯧扁魚4條，煎魚用油適量
• 輔料：檸檬汁、蔥段、薑片各適量
• 調料：生抽、糖
• 工藝：煎

做法：

1、新鮮鯧魚洗淨，去腮和內臟，表面切斜刀，用醃料醃漬1小時左右，醃漬期間存於冷藏室；

2、鍋內放少許油，將鯧魚瀝乾水份，中火煎至兩面金黃即可。